- тауық - 1 дана
- балдыркөк - 2-3 дана (сабақтар)
- жасыл пияз - 3 дана
- жүзім - 2-3 шыныаяқ
- майонез - 1/2 кесе
- кәдімгі йогурт немесе қаймақ - 1/2 кесе
- жаңа піскен фенхель - 3 шөкім
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- қоңыр қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 дәміне қарай
- Жаңғақ қара бұрыш - 1 дәміне қарай
- нан кесектері - 12 дана
1. Балдыркөк пен пиязды кесіңіз. Жүзімді жартысын кесіңіз. Аскөкті бауыздаңыз. Тауықпен шайып, үлкен су құйыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Ыстықты азайтып, тауық дайын болғанша пісіріңіз (шамамен 45 минут). 2. Пісірілген тауықты табадан алыңыз да, оны табаққа салыңыз. Саусақтармен немесе шанышқымен сүйекпен бөлек етті, кішкене бөліктерге кесіңіз де, бір жағына қойыңыз. 3. Қиыршық балдыркөкті, пиязды және жүзімді тауық еті бар табаққа салыңыз. 4. Басқа ыдыста майонез, йогурт (немесе қаймақ), лимон шырыны, қоңыр қант, тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз. 5. Аскөкті (дәміңізге қосымша маржорам, кориандр және т.б. қоса аласыз) және қаласаңыз, кебек бұрышын қосыңыз. 6. Алынған қоспамен балдыркөк, пияз және жүзіммен құйыңыз. 7. мұқият араластырыңыз. Қажет болса, бірнеше бекон қосуға болады. Салатты бірнеше сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа салыңыз. 8. Тұздық салатын нандарды кесіп, қалған бөліктермен жабыңыз. Сонымен қатар, салатқа бөлек қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6