- ұн - 4 кубок
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- бөлме температурасында сары май - 1 стакан
- қант - 1 3/4 кесе
- жұмыртқа - 3 дана
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық
- лимон қабығы - 1/2 шай қасық (немесе 1/2 шай қасық лимон шырыны)
- сүт - 1 стақан
- шоколад - 90 грамм (глазурь)
- су - 1/2 куб. (глазурь)
- бал - 3 сурет. қасықтар (глазурь)
- қант ұнтағы - 5 шыныаяқ (глазурь)
- Ваниль - 1/2 шай қасық (мұздану)
1. Cookie файлын жасаңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағазымен сызыңыз. Орташа ыдысқа ұнды, пісіру ұнтағын және тұзды араластырыңыз. Миксермен үлкен ыдысқа май құйыңыз. Бірте-бірте қант қосып, үгітіп жалғастырыңыз. Жұмыртқаны бір уақытта қосыңыз. Ұн қоспасының 1/3 қосып, араластырыңыз. Содан кейін сүттің жартысын қосып, араластырыңыз. Қалған ұн мен сүтті қайталаңыз, ұнның 1/3 бөлігін бітіріңіз. Нәзік үгітілген лимон дәмін немесе шырынды және ваниль сығындысымен араластырыңыз. Тым ұзақ араластырмаңыз. 2. Қамырды әр печенье үшін 1/4 шыныаяқ арқылы дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Cookies бір-бірінен 5 см қашықтықта орналасуы керек. 15-18 минут пісіріңіз. 3. Бауырды пісіру парағына 2 минут бойы салқындатуға мүмкіндік беріңіз, содан кейін глаз қолдана бастағанға дейін сөреде толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. 4. Мұздануды жасау үшін шоколадты ыдысқа ерітіңіз. Кішкентай кәстрөлде су мен балды жоғары температурада қайнатады. Ыстықтан шығарып, қоспаның жартысын қантқа қосыңыз. Бір уақытқа 1 шай қасық қалған бал қоспасын қосып, біркелкі етіп шайқаңыз. Ванильмен араластырыңыз. Бал қоспасын өте баяу қосып, оның глазурі тым сұйықтыққа айналмайтындай етіп қосыңыз. Қамырға арналған қапшықты аз мөлшерде глазурмен толтырыңыз. 5. Печеньелердің жартысын бөлетін бөлгіш сызықты сызыңыз. 6. Әрбір кукидің жартысын бөлуші сызыққа майлаңыз. 7. Қалған ванильді глазға еріген шоколад қосып, араластырыңыз. Қажет болса, қалаған консистенцияға жеткенше, қалған 1 шай қасық араластырыңыз. 8. Пияздың екінші жартысын шоколад глазымен толтырыңыз.
Серверлер: 8-10