- пияз - 750 грамм
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- Тұз және жаңа құрғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- нанның орта бөлігінде - 6 дана
- көк ірімшік - 60 Грамм
- лимон шырынын бірнеше тамшылары - дәміне қарай (қосымша)
1. Үлкен ыдысты суық сумен толтырыңыз. Пиязды қалыңдығы 6 мм қалың бөліктерге кесіп, 3 шыныаяқ жасаңыз. Пиязды суға қосып, кір мен құмның сақиналарын тазалаңыз. Пиязды табаққа немесе ыдысқа салып, құрғатыңыз. Сонымен қатар, орташа температурада үлкен қуыру табасын қыздырыңыз. Сары майды, зәйтүн майын қосып, толығымен ериді, пиязды бөліктерге қосыңыз. 1/2 шай қасық тұзды және қара бұрыштың бірнеше шөгіндісін себіңіз. Әлсізге ыстықты азайтып, кейде араластырып, 25 минут пиязды қуырып, пісіріңіз. Дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз. 2. Нанды 1 см қалыңдыққа бөліп, пияз дайындалып жатқанда, нанның кесектерін маймен майлаңыз да, тұз себіңіз. Қызарғанша тілімдерді қуырыңыз. Сіз тосттар қуырылған кезде бірден ірімшікті салуға немесе оны соңына қосуға болады. 3. Қуырылған пиязды тосттарға салыңыз. Егер сіз мұны жасамаған болсаңыз, ірімшікті себіңіз. Қажет болса, бірнеше лимон шырынын тамшысын қосыңыз. Дереу жіберіңіз.
Серверлер: 2-6