- сәбіз - 1 кг
- қант - 4 дана. қасықтар
- желатин - 20 грамм
- су - 2 кесе
Гельтатин 40 минут бойы суық суға жарты стакан суарылады. Аяқтағаннан кейін су ваннасында ериді. Біздің мусамыздың сәбіз ылғалдылығында сүртіп, шырын сығылды. Сәбізді қалдырып, суға толтырып, 15 минут пісіріңіз. Сорпа штаммын бітіріп, қант пен сығылған шырынды араластырыңыз, қайнатыңыз, желатин қосып, қайтадан қайнатыңыз. Дайын масса гельді бастамас бұрын салқындатылады және көбікке сіңдіріледі, содан кейін оны қалыңдататын пішіндерге құйылады. Сәбіз мусын ұсынбас бұрын, пішіндерді бірнеше секундқа ыстық суға батырыңыз, содан кейін тағамға мусс қойылады.
Серверлер: 8