Сэндвич жасау

BUTTERBROT - неміс тілінен аударылған нан және май. Бірақ ортақ пайдалану - бұл ірімшік, шұжық, көкөніс және басқа да толтырғыштармен бірге нан.

Сэндвич болуы мүмкін: ашық - қарапайым, жабық - бутерброды және кішкентай - канапе. Сіз сэндвичті торттарды дайындай аласыз және әртүрлілікке жете аласыз. Сэндвич дайындау үшін сізге қажет:

• үлкен өткір пышақ (нан кесуге арналған);
• кішкентай пышақ (толтыруды кесу үшін);
• 1 - 2 кесетін тақтайшалар;
• науа (немесе үлкен жалпақ табақ).

Кез-келген сэндвичтің негізгі компоненті - нан. Түрлерін таңдауда ешқандай шектеулер жоқ. Батыл және қара бидай, «Бородино» және пеккваненный, сондай-ақ ақ нан мен түрлі-жарма. Кешегі нандарды жақсырақ қолдануға болады - жаңа піскен қылшықтарды күшейтеді. Дайындаудан 2-3 минут бұрын алдын ала, оны целлофан қапшығынан алып тастау керек, бұл ауа бастапқы қасиеттерін қалпына келтіруге мүмкіндік береді.

Нан кесуді бастамас бұрын сэндвичтердің композициялық орналасуы туралы ойланыңыз, себебі олардың пішіні әр түрлі болуы мүмкін - тікбұрышты, шаршы, үшбұрышты, жарты ай, сопақ. Қиял көптеген комбинацияларды ұсынады, бірақ көбіне төмендегілер қолданылады:

1. Өткір пышақты пайдаланып, екі қыртысты да алып тастаңыз, содан кейін нанның ұзындығы бойымен ұзындықты 2 ұзын тілімге, қалыңдығына қарай кесіңіз. Ұзындығы бойлай жол бойымен маймен жақсылап майлаңыз. Содан кейін ғана оларды дұрыс бутербродтардың санына қарай кесіп тастаңыз. Кесуді бастау үшін ортасынан қажет - одан кейінгі қысқа тіліктерді өзіңізге қажетті ептіліксіз басқару оңай. Тегіс бутербродтар үшін сіз тек шаян тәрізділерді ғана емес, сонымен қатар жұмсақ, нан, жоғарғы және төменгі қыртыстарды зақымдамай-ақ алып тастай аласыз. Содан кейін бүкіл кесу процесін қайталаңыз - ортасынан гумпадқа дейін. Алғашқы «алтын ереже»: егер сіз маймен маймен бөлсеңіз, оларды жартысына бөліп, бірдей бөліктерге бөліп, ЖАЛҒАН КЕЗІНДЕ ғана мүмкін, әйтпесе аңнан оңай ыдырайтын болады. Майдың ыңғайлылығы үшін жұмсақ және «созылыңқы» етіп, нан мен пышақпен жақсы жатқызылуы керек.
2. Батон кәдімгі кесектерге - бастың жоғарғы жағына дейін кесіп тастады. Содан кейін әрбір бөлік жартыға бөлінеді: бойымен немесе бойымен («жарты ай» түрін қалыптастыру үшін).
3. Шаян тәрізділерді қоспағанда, нан ұзындығы бірнеше ұзын бойлық жолақтарға (пастилкалар түрінде) кесіңіз. Қалдықтар жағылып, одан кейін ою-өрнек ретінде қолдануға болады.

ДӘСТҮРЛІ - ет, ветчина, шұжық, майшабақ, шприц, пете бар бутербродтар. Олар үшін «әшекейлер» дәстүрге ұқсас. Көктемде және жазда көбірек - шалғам, ақжелкен, қияр, қызанақ, жасыл пияз, тәтті бұрыш, салат. Қыста - көбірек пияз, сәндік сәбіз және қызылша бар, жұмыртқаның сарысы шайылған.

Біліңдер: сіздің ойлап тапқан тағамыңыз құрамында майонез немесе қаймақ болса, сары майды жеуге болмайды.

Аяқталған пішінде әр сэндвич негізгі компонентіне - макарон, ветчина, шұжық, жұмыртқа, ірімшік, шпатқа байланысты өзінің ерекше дәмін сақтайды. Және біз компоненттердің үзіліс жасап емес, сонымен қатар тонды орнату өнімінің басым дәмін ерекше атап өткен жөн.

Келіңіздер, соңғы рол ойнаңыз және тағамның қызығушылығын тудыратын атауды ойлап тапқаныңыз жөн. Және балалар ғана емес, ересектер де. Мұнда Сіз қалағандай өзгерте аласыз - тек кішігірім нәрселерде тіпті өміріңізді тартымды етуді қалауыңыз ғана мүмкін.

Енді қарапайым, дәстүрлі немесе күрделі сэндвиттердің қандай артықшылық беруіне болатынын анықтау қажет.

Сандық кітапша өмірдің барлық түрлері үшін қолайлы.