- теңіз серігі - 3-сурет. қасықтар
- паприка - 2-сурет қасықтар
- сарымсақ ұнтағы - 1 ст. қасық
- қыша - 1 Арт. қасық (құрғақ)
- қоңыр қант - 1-ші ст. қасық
- шошқа еті - 2-3 кг
- Соус Барбекю: алма сірке сірке - 1-5 стақан
- қыша - 1 стақан
- кетчуп - 1/2 кесе
- қоңыр қант - 1 / 4-1 / 2 шыныаяқтар
- сарымсақ - 2 тіс
- тұз - 1 шай қасық
- шай қасық - 1 шай қасық
- қара бұрыш - 1/2 шай қасық
1. Пешті 150 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Шаңсорғыштың барлық құрғақ ингредиенттерін шағын ыдысқа араластырыңыз. Дәмдеуіштердің қоспасын шошқадың бүкіл бетіне құйыңыз. Мұқабаны кем дегенде 1 сағат бойы тоңазытқышпен жабыңыз. 2. Шошқа етін қуыру табағына салып, пеште 6 сағат бойы пісіріңіз. Шошқа еті дайын болғанда, оны ыдысқа салыңыз да, 10 минут тұрыңыз. Шошқа етін өте кішкентай бөліктерге кесіңіз. 3. Шошқа ысыған кезде, барбекю соусын дайындаңыз. Ол үшін алма сірке сіркеін, қыша, кетчуп, қоңыр қант, сарымсақ, тұз, кебек бұрыш және кәстрөлде қара бұрыш араластырыңыз. Қант толығымен ерігенше 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Туралған сарымсақты қосып, отты азайтыңыз. 4. Ірі шошқа етін үлкен ыдысқа салыңыз да, барбекю соусының жартысын құйыңыз. Қажет болса, шошқа етін соустармен біркелкі жапқанша қайталаңыз. 5. Шошқа етін бөліктерін орамға салыңыз да, бутерброд ретінде қызмет етіңіз.
Қызметтер: 10-12