- Өсімдік майы - 5 дана. қасықтар
- Үйрек - 1 дана
- Кориандер - 1 шай қасық
- Пармезан - 200 грамм
- Металл Дижон - 50 грамм
- Cayenne Pepper - 1 шөкім
- Тұздар - 1-ші қабат. қасық
1. Біз үйректі жұлып, оны кептірдік. Қалған төлдерді абайлап алып тастаңыз. Сондай-ақ, майдың үлкен бөліктері жойылады. Суды қайнатыңыз, үйрекке сорғышқа салыңыз (раковинада болуы мүмкін) және бір минутқа баяу, қайнаған суға құйыңыз. Содан кейін 30 минут кептіріңіз. Содан кейін оны қайнаған сумен қайта өңдеңіз. Біз тұзды саламыз, 30 минутқа қалдырыңыз. 2. Кішкентай пышақпен немесе инені үйректің терісін тесіп, етге зақым келтірмеңіз. Біз шамамен 30-40 пункцияны жасаймыз. 3. Өсімдік майын кішкентай кастрюльге қыздырып, кебек бұрышын қосып, шамамен 20 секунд қыздырыңыз. Өрттен алып тастаңыз, басқа ыдысқа құйыңыз, салқындатыңыз. Әрдайым жарылып, кішкене қыша әкелеміз. Жердегі кориандрды қосыңыз. 4. Берілген тұздықты үйректің ішінде және сыртында майлаңыз. 2 сағат бойы тоңазытқышқа қойдық. Біз алдын ала қыздырылған пешке қойдық, температурасы 130 градус. Біз үйрекке торға отырғызып, табаны торға қойдық. 1,5 сағат бойы пісіріңіз, үйрекке қарай бұрылып, тағы 1,5 сағат пісіреміз. 5. ірімшікті ұстаңыз, үйректі шығарып, ірімшікке себіңіз, 30 минуттан кейін біз оны пешке жібереміз. Үйрек дайын, тәтті тағамдар!
Серверлер: 2