- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Сары пияз - 1 кесе
- балдыркөк - 1/2 кесе
- Ground Coriander - 1/2 шай қасық
- Жер асты ұсатқыш - 1/4 шай қасық
- кеспе бұрыш - 1/8 шай қасық
- құрғақ ақ шарап - 1/2 шыныаяқ
- картоп - 3 дана (2 1/2 шыныаяқ)
- тауық сорпасы - 2 кесе
- құрғақ сүт - 1 кесе
- жүгері дәндері - 3 кесе
- тұз - 1 1/4 шай қасық
- Жаңа піскен бұрыш - - дәміне қарай
- чеддер ірімшігі - 3/4 кесе
Майды кәстрөлде орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды және қуыруды жұмсақ болғанша 4 минут қосыңыз. Балдыркөк пен қуыруды жұмсақ болғанша 4 минут қосыңыз. Кориандер, зире және кейнен бұрыш қосыңыз. Отты көбейтіп, шарапты қосыңыз. Көптеген сұйықтық буланғанша пісіріңіз, 2 - 3 минут. Картопты, сорпаны және сүтті қосып, қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, картоп тендер болғанша пісіріңіз, шамамен 15 минут. Жүгеріні қосып, жұмсақ, 3-тен 4 минутқа дейін пісіріңіз. Ыстықтан шығарыңыз. Блендер үшін 2 кесе сорпа құйыңыз. Аздап салынады, сосын тегіс болғанша сабыңыз. Пюрені картопты кәстрөлге қайтарыңыз және араластырыңыз. Қажет болса, қыздырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. Пластиналарда таратып, ірімшікке себіңіз. Тоңазытқышта 3 күн жабық контейнерде сақтауға болады.
Қызметтер: 6