- орташа сквош - 2 дана (шамамен 900 г)
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық (плюс 1 шай қасық)
- Бальзам сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- бал - 2 дана. қасықтар
- калейлі қырыққабаттың жиынтығы - 1/2 бөлік (150 г)
- ірі пышақтар - 1 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- қызыл шарап сірке суы - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шай қасық
- Жаңғақ қара бұрыш - дәміне қарай
- үрме бұршағы - 1 дана (450 г)
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Squash ұзындығы жартысында кесіп және тұқымдар алып тастаңыз. 2. Қалыңдығы 1 см қалыбымен сквошты кесіңіз, 1 шай қасық зәйтүн майы қосылған сквош тілімдерін араластырыңыз және пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Пеште шамамен 15-18 минут пісіріңіз. 3. Балмір сірке суын және балды кішкене ыдысқа араластырыңыз. Шөткені пайдаланып, бал қосындысымен сквоштың тілімдерін майлаңыз. Қалған балды қоспаны бір жаққа қалдырыңыз. Сквошты 5 минут пісіру керек. 4. Қырыққабат құсынан 2,5 см мөлшерінде жапырақтарды кесіп, үлкен табаққа салыңыз. Пиязды ұсақтап кесіп, сарымсақты кесіңіз. Бұршақтарды жуыңыз. Қалған 1 ас қасық зәйтүн майын шағын кастрюльде орташа температурада жылыту керек. Шөптер мен сарымсақты қосып, көкөністер сәл ғана жұмсартылғанша қуырыңыз, шамамен 4 минут. Кәстрөлге қызыл шарап сірке суын және қалған құрғақ қоспаны қосып, қайнатыңыз. 5. Шұңғылшада ыстық піскен қырыққабат құймасын құйып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Шыныаяққа сквош және бұршақ қосыңыз. Фильмді жабыңыз және 5 минутқа тұрыңыз. Салатты араластырыңыз және бөлме температурасында жылытыңыз.
Серверлер: 4