- Сиыр еті - 500 грамм
- Май - 30 грамм
- Текшелердегі ет сорпасы - 20 грамм
- Bow - 1 дана
- Сельдерей - 3 дана
- Консервіленген қызанақ - 400 дана
- Чили - 1 шай қасық
- Су - 1 литр
- Күріш - 60 грамм
- Баяу жапырақ - 2 дана
- Тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Пиязды ұсақтап тураңыз. Балдыркөкті жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлде сары май салып, оны орташа температурада ерітіңіз. Тұқым сиырын, майдалап туралған пиязды және балдыркөкті қосыңыз. Майға қуырыңыз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз Осы уақыт ішінде толтырудың түсі біркелкі қоңыр болуы керек. Барлық ингредиенттерді пісіруге жиі араластырыңыз. 2. Суды қайнатыңыз. Ет сорпасының текшелерінде ерітіңіз. Сұйықтықты тартылған ет, пияз және балдыркөкпен кәстрөлге құйыңыз. Күріш, лавр жапырағы, былғары ұнтағы қосыңыз. Консервіленген қызанақты кесіп, сорпа қосуға болады. Тұз және бұрыш. Қайнауға әкеліңіз. Жылытуды азайтып, төмен температурада 20 минут пісіріңіз. Ингредиенттерді төменгі жағына жабыстыруға жол бермеу үшін мезгіл-мезгіл. 3. Ыстық, нанмен бірге жұмыс істеңіз. Қажет болса, сорпа блендерде біртектілікте болуы мүмкін. Сорпа контейнерге құйылып, мұздатылған болуы мүмкін. Қызмет көрсетер алдында, жылытыңыз.
Серверлер: 4