Көкөністер мен соя тұздықтарымен күріш кеспесі салаты Бүгін мен көкөніс, саңырауқұлақ және соя тұздықтарымен күріш кеспесіне негізделген салатты ұсынғым келеді. Үй ролдарын толықтыра алатын немесе бөлек қызмет ететін қаныққан салат. Азия асүйінің жанкүйерлері соя тұздығы, сарымсақ, кориандр, лимон шырыны, зәйтүн майы және карриден тұратын тұздықтардың дәмін атап өтеді. Бұл ыдыстың ерекшелігі әдеттегідей кесілген көкөністер болып табылады - тамаша сабан, әрине, салат киюге болады.
Құрамы:- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Күрішке 150 г кеспе
- Су 50 мл
- Сезам Ақ 2 ас қасық. л.
- Соя соусы 8 ас қасық. л.
- Зәйтүн майы 4 ас қасық. л.
- Лимон шырыны 1 ас қасық. л.
- Цилантро жаңа 20 г
- Саңырауқұлақтар шампиньоны 100 г
- Қияр 1 дана.
- Сәбіз 1 дана.
- Карри 5 грамм
- 1-қадам Сізге күріш кеспесі, саңырауқұлақ, қияр, сәбіз, сарымсақ, кориандр, лимон шырыны, тәтті бұрыш, соя соусы, карри, күнжіт және су қажет.
- 2-қадам Саңырауқұлақтар тазаланып, туралған.
- 3-қадам 5 минут қайнаған суға батырыңыз, содан кейін суды ағызып, саңырауқұлақтарды бір жаққа қойыңыз.
- 4-қадам. Сәбіздерді тазалаңыз. Содан кейін қияр мен сәбіз көкөністерді тазарту үшін пышақпен жұқа жолақтарға бөлінеді.
- 5-қадам. Содан сәбізді және қиярды жұқа жолақтарға кесіңіз.
- 6-қадам: Кішкене бұрышты (немесе жартысын) алыңыз, тұқымдарды тазалап, жұқа жолақтарға кесіңіз.
- 7-қадам Күріш кеспесін 3 минут суық суға құйыңыз, содан кейін суды ағызып, 5 минут қайнаған суға құйыңыз.
- 8-қадам Ал әзірше тұздықты дайындаңыз. Ол үшін 50 мл жылы су, соя соусын, туралған цилантри, сарымсақ (ұнтақталған), лимон шырыны мен зәйтүн майы алыңыз. Кәстрөлдегі барлық ингредиенттерді біріктіріп, төмен температурада 2 минут бойы пісіріңіз.
- 9-қадам. Көкөністерді, саңырауқұлақты, кеспекті араластырыңыз.
- 10-қадам Тұздықты құйыңыз, араластырыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз.
- 11-қадам. Содан кейін фецинді салат ыдысына айналдырып, қуырылған күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Тағам дайын.