Сары шайға, пайдалы қасиеттерге назар аударғанымыз жөн, оны қалған бөлігінен ажырата аласыз ба? Сары шай - ең қымбат және сирек кездесетін шай. Оны Қытайдағы Отанында да санайды, өйткені оның өндіріс процесі өте күрделі. Сондықтан ол жасыл шай сияқты зерттелмеген. Сары шай жасылға өте ұқсас, бірақ соңғы шөптің дәмін тазарту үшін арнайы жасалған. Сары шай ішіп, Шығыстың даналығы мен оның пайдалы қасиеттерін қолданыңыз!
Бірақ көп жағдайда сары шай өзінің одақтасынан кем емес. Сары шайдың пайдалы қасиеттері жасыл айырмашылығы барларға өте ұқсас. Көк шайдың дәмін ұнатпайтын шай сүюшілердің көпшілігі сары шайды жиі жақсы көреді - денсаулығына пайдасы бірдей, бірақ дәмі нәзік әрі тәтті. Сары шайдың белсенді компоненттері - эмодин, магний, кремний, танин және оксол қышқылы. Ең танымал сары шайтарды Jun Shan Yin Чен деп атауға болады (Jun Mountain Shan-дан күміс игiлiктер) және Мэн Динг Хуан Я (Men Ding тауларының сары бүйректері). Бұл шайға деген сұраныстың арта түскендіктен, ол қолжетімді болады.
Сары шай келесі пайдалы қасиеттерге жатқызылады.
1. Сары шайда С витамині бар. Жаңа шай жапырағында цитрус шырынынан 4 есе көп, бірақ шай жапырағын өңдегенде аскорбин қышқылының кейбір жоғалуы мүмкін. Дегенмен, аз сирек кездеседі, әсіресе сары шай түрінде, онда С витамині қара шайға қарағанда он есе көп.
2. Сары шай ішекті тазалап, ас қорытуды жақсартады. Сары шай ағзаны қосатын майларды бөліп, ас қорытуды жақсартады. Сары шайдың сапасы диетологияда - артық килограммен күресуде сәтті қолданылған. Майлы тіннің бөлінуі дененің белгілі бір санын және суды жеткілікті мөлшерде тұтынуын талап ететін керемет күрделі процесс болғандықтан - аптасына немесе тіпті бір айына артық килограммдарды жеңе алмайды.
Бірақ, еске түсірсек, шай - магия емес, сиқырлы таблетка емес. Бұл өмірдің тәсілі! Сондықтан шайдың мөлшерін асыра пайдаланбаңыз. Егер сіз осы көзқарасқа сүйенсеңіз, онда сары шай салмақты жоғалту процесіне жағымды және пайдалы қоспа деп санауға болады. Сары шайдың үнемі қолданылуымен адамдардың басым көпшілігі асқазан-ішек жолдарының бірқатар мәселелерін қалыпқа келтіретінін, кез-келген тағамның жақсылап сіңірілуіне, ішкеннен кейінгі ауырлық сезіміне және т.б.
3. Сары шай шайдың бөлінуіне ықпал етеді, бұл процестің детоксикациясына ықпал етеді. Денсаулыққа тағы бір артықшылығы - сары шай ағзаға майдың жұтылуына көмектесетін фактісі, ол майларды сіңіруді жеңілдетеді.
4. Сары шай ағзаның ауыр металдарын жояды және бауырмен байланысты басқа да ауруларға көмектеседі. Сары шайдың токсиндердің бауырын тиімді тазартуға және оның жасушаларын қалпына келтіруге көмектесетін заттардың жиынтығы бар деп танылады.
5. Сары шай артрит пен ревматизмді жеңілдетуге көмектеседі. Бірлескен ауырсыну тудыратын адамдарға артрит және ревматизммен ауырсынуды жеңілдету және сүйек проблемаларына байланысты басқа белгілермен күресу үшін күніне 4-5 шай қасық сары шай ішу ұсынылады. Сары шайда антиоксиданттардың жоғары деңгейі сүйектердің әлсіреуімен күресуге көмектеседі.
6. Сары шай безеу, экзема, псориаз емдеуге көмектеседі. Сары шай құрамында антиоксиданттар бар, олар денсаулыққа жағымды әсер етеді. Олар кедергі жасамаса, кем дегенде жасушалардың қартаюын баяулатады. Олар теріні безеуден және басқа да қабынулардан қорғайды. Сонымен қатар, псориаз, былғары және экзема секілді елеулі проблемалармен қатар, сары шайдың қолданылуы кейде дәстүрлі дәрілермен бірге жүретін жанама әсерлерсіз қанағаттанарлық нәтиже бере алады.
7. Сарай шайы қатерлі ісік ауруларының алдын алуға жұмылдырылады. Жақында сары шайдың қатерлі ісікпен күресуде тиімді екендігі анықталды. Флавоноидтар сары шайда кездесетін антиоксиданттар болып табылады, бұл рак клеткаларының өсуін тоқтатады және жаңа жасушалардың дамуына кедергі болады.
8. Сары шай қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Сары шайдың қанға жұғуы және артериялардың қызметін жақсарту мүмкіндігі көрсетілген. Сары шай сонымен қатар жоғары артерия қысымын төмендетіп, сау деңгейін сақтай алады. Қан тамырларын сауықтыруға көмектесу үшін сары шай инсульттің әсерін азайтуға көмектеседі.
9. Сары шай жүректің денсаулығының алдын алуға жұмылдырылады. Сары шай қан тамырларының ішіндегі қысымды төмендетеді, жүректі және бүкіл қанайналым жүйесін қорғайды. Жақында зерттеушілердің айтуынша, күніне екі немесе одан да көп сары шай сындыратын адамдар инфарктық зардап шеккеннен кейін 50 пайызға аз өледі.
10. Сары шай холестеринді төмендетуге көмектеседі. Соңғы зерттеулер сары шайда табылған антиоксиданттардан тұратын басқа катетиндердің холестеринді төмендететінін көрсетті. Холестериннің екі түрі бар: жақсы және жаман холестерин. Сары шай жақсарады, ал нашарлайды. Бұл артерияларды қатайтуға жол бермейді.
11. Сары шай құрамында табиғатта бактерияға қарсы компонент болып табылатын фтор бар. Флоридтердің құрамында шай бар, кальций мен кариенің пайда болуын болдырмайды, тістерді нығайтады және олардың жойылуын болдырмайды, қабынуға қарсы әсері бар.
Соңғы ғылыми зерттеулер көрсеткендей, сары шай полифенолдарға, полисахаридтерге, витаминдерге және аминоқышқылдарға бай, асқазан рагын алдын алу және емдеуге ерекше әсер етеді және жасыл шай қарағанда көбірек кофеин бар.
Осылайша, сары шай және қасиеттер жоғарыда аталған проблемаларды болдырмау үшін жақсы алдын-алу шаралары болып табылады. Бір нәрсе анық: сіз оны көрмейінше, жоқ.