Сарымсақ тұздықта сквид

Алдын ала қыздырылған табаға (сұйықтық немесе май жоқ) қопсытқышты салып, бүкіл майды қуырыңыз. Құрамы:

• Жаңа піскен кальмар - 1 кг
• Лимон (шырын) - 2 дана
• Сарымсақ - 6 тіс (ұсақ кесілген)
• Шлам майы - 100 грамм
• Ақжелкен - 1 дәміне қарай
• Ақ шарап - 1/4 куб

Нұсқаулық

Қытырлақ қыздырылған ыдысқа (сұйықтықсыз немесе майсыз) салып, бір минут ішінде қуырып, тез араластырыңыз. Таспаға көшіру. Содан кейін, сол табада, майдың жартысын салыңыз, ақжелкен мен сарымсақты қосыңыз, сарымсақ ашық болғанша тез араластырыңыз. Дәмдеуге кальмар, шарап және дәмдеуіштер қосыңыз. Үлкен отты тез араластырып, қалған майды қосыңыз. Кейбір соустардың булануын күтіп, бірден күте тұрыңыз. Дайындаудың бүкіл процесі жоғары өртте орын алады және 2-3 минуттан көп уақыт кетпеуі керек.

Қызметтер: 5