Мейрамханаларда жиі жейтін адамдарға арналған бірнеше ережелер:
1. Сіз кез-келген мейрамхананы таңдай аласыз, төтенше жағдайда, жылдам тағамдық асханада тамақтана аласыз - олардың кез-келгенінде кем дегенде бір көкөніс салаты бар.
2. Тұздықты бөлек-бөлек дайындауды сұраңыз (оны дозалап, оны қолдануға болмайды). Егер барлық салаттар қазірдің өзінде дәмді болса, сіз зәйтүн емес, винегретты көресіз: сірке майын майонезге негізделген соустардан гөрі, аса қауіпсіз.
Z. Бизнес-ланчқа барудан қорықпа. Өзінің «артықшылығы» бар. Әдетте, бұл кішкене бөліктер және өте жағымды жағылған ыдыстар: пісірілген картоп, жарма, макарон өнімдері.
4. Егер мүмкіндігі болса, картопты пюре емес, сорпа пюресі емес, картоп пюресі емес пісірілген картопты таңдап алыңыз: екіншісі жоғары гликемикалық индекске ие және демек, қан қант деңгейін жылдам көтере алады.
5. Кез-келген мейрамханада пісірілген ет пен көкөніс сияқты пайдалы тағамдар бар. Жапон тілінде сіз сашими, шишкекті кебабтар, мысо сорпасы, суши (соңғы күнде тек күндізгі уақытта) аласыз. Итальяндық - макарон өнімдерінде соустардың түрін таңдап, ұзын және қалың макарондарды таңдауға болады (олар аз гравий).
6. Егер сіз десертті тамақтандырғыңыз келсе, желе алыңыз, тіпті жақсы - жаңа піскен жемістер. Егер де сіз дестесін асқа тамақтандырған болсаңыз, төсекке шықпас бұрын серуендеуді ұмытпаңыз.
Тәттіге тартылатын адамдар үшін маңызды ережелер:
1. Тұрақты тамақтаныңыз. Мүмкін, дененің тәтті болуын талап етуі мүмкін, себебі күн ішінде сіз өзіңізді жеуге мәжбүр етесіз. Оның өзіне қант - қажетті мөлшердегі калорияларды барынша тез алудың қарапайым (және ең дәмді) тәсілдерінің бірі.
2. Дененің көмірсуларға деген қажеттілігін басқа тәсілмен қанағаттандыруға тырысыңыз. Торттар мен тәттілердің орнына оған толық бидай наны немесе тәтті емес мюсли ұсыныңыз.
Z. Егер тәтті нәрленуді қалайтын нәрсе дерлік мүмкін болмаса, өзіңізге бірнеше кептірілген жемісті беріңіз.
4. «Маңызды» сәттерде өзіңізге қара шоколадты жол беріңіз: 6 г және 45 ккал, суретке зиян келтірмеңіз.
Дененің қышқыл-сілтілік ортасын қалыпқа келтіруді қалайтындар үшін ең жақсы ережелер:
1. Денеге қышқылдандыратын диеталық өнімдерден: ақ ұннан ақ нан мен ұннан жасалған бұйымдар; теңіз өнімдері мен шаян тәрізділер, әртүрлі суару (картоп, қызанақ, тәтті болгар бұрышы, баклажан).
2. Сіздің диеталық жемістерді қосқанда, авокадо, мүкжидек, қарақат, қара өрік және ірі кесектер аз мөлшерде ғана тұтынылуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Шикі алма, банан және қауын басқа азық-түліктен де аз және бөлек.
3. Тамырдағы тамыр көкөністерінің (сәбіз, қызылша, редис) және тамырдың (пияз, жапырақ, жеміс) қатынасы 1: 3 болуы керек.
4. Майлы ет өнімдерінен (қызыл ет ғана ұсынылады) және майлы құстарды, сондай-ақ ысталған өнімдерді, шұжықтарды және шұжықтарды пайдаланбаңыз. Қой етімен бірге көп мөлшерде крахмалды тағамдарды (нан, бұршақ, күріш) жеуге болмайды.
Кеңседе тамақ ұйымдастыру қиынға түсетіндерге арналған ережелер:
1. Кеңседегі айналаны зерттеу. Мүмкін, жақын жерде шағын мейрамхана, кафе немесе снэк-бар болады, мұнда іскерлік түскі асқа шығып, зиянсыз нәрсе сатып алуға болады: іс жүзінде мұндай мекемеде пісірілген картоп немесе көкөніс салаты бар.
2. Келіп, ең жақын азық-түлік дүкендеріне барыңыз. Мүмкін, олардың кез-келгенінде пісірілген ет немесе пісірілген балық сатып алуға болады. Майонез, кларет, кез-келген «сынық» бөлшектен алынуы мүмкін. Ал нәтижесінде алынған өнім кез келген жағдайда балмұздақ немесе сүзбеден гөрі кешкі асқа қарағанда жақсы болады. Кеңседе ас үй бар болса, көкөністер, көкөністер сатып алып, жеңіл салат дайындайды.
3. «Сізбен бірге азық-түлік алып жүру» деген сорпаның термосын және макаронмен кастрюльді кеңсеге алуды білдірмейді. Салатты немесе салауатты, «оң» сэндвич жасаңыз, тұтас нан дәндерінің қайнатылған тауық еті, жасыл салат, қызанақ және қияр салыңыз.
4. Жұмыс орнында «стратегиялық қор» жасаңыз. Кейбір өнімдерді өте ұзақ уақыт бойы сақтауға болады: мюсли, түйіршіктер, дәндер, жаңғақтар, кептірілген жемістер. Алма аптаға созылуы мүмкін. Кеңседегі азық-түлік тапсырыс: бүгін итальяндық мейрамханада, ертең жапон тілінде.