- Рубуб - 220 грамм (толтыру үшін)
- қант - 1/4 шыны
- жүгері ұны - 2 шай қасық
- Жергілікті зімбір - 1/2 шай қасық
- қара қант қанты - 1/3 шыны (су шашу үшін)
- түйіршіктелген қант - 1/3 шыны
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- тұз - 1/8 шай қасық
- еріген сары май - 1/2 кесе
- ұн - 1 3/4 кесе
- қаймақ - 1/3 шыны (Pie үшін :)
- жұмыртқа - 1 дана
- сарымсақ - 1 дана
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- кекстер үшін ұн - 1 стакан
- қант - 1/2 кесе
- сода - 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- Майы - 6-сурет. қасықтар
1. Пешті 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Квадрат пісіру парағын майлаңыз. Толтырғышты дайындау үшін, руббарды қалыңдығы 1 см қалыңдығына салып, қант, крахмал және зімбірмен араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. 2. Үлкен ыдысқа себіңізді дайындаңыз, қант, дәмдеуіштер мен тұзды еріген сары маймен тегіс етіп шайқаңыз. Содан кейін ұнды қосып, шпателя немесе ағаш қасықпен араластырыңыз. Массасы қатты қамыр сияқты болуы керек. Бір жағынан шығыңыз. Кішкене ыдысқа пирогты дайындау үшін қаймақ, жұмыртқа, жұмыртқаның сарысы және ваниль сығындысын араластырыңыз. Миксермен ұн, қант, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз. Сары майды қосып, 8 бөлікке кесіңіз де, қышқыл қоспаны ұнға араластырыңыз да, оны орташа жылдамдықпен ұрып алыңыз. Жылдамдықты арттырыңыз және 30 секундқа шайқаңыз. Қалған қышқыл қоспаны екі топқа қосып, әр қосқаннан кейін 20 секунд ішінде ширатыңыз. Қамырдың 1/2 бөлігін кесіп тастаңыз. Қалған қамырды дайындалған пісірме табаққа салыңыз. 3. Раушаны қойып, үстіне жиналған қамырды құйыңыз. 4. Біркелкі себіңіз. Торттарға пісіру 45-55 минут. 5. Қызмет көрсету алдында толық суытыңыз. Қажет болса, ұнтақ қантқа себіңіз.
Серверлер: 6-8