Дәмдеуіш ретінде ұнтаққа тұтыну алдында жерге негізделген құрғақ жапырақтарды пайдаланыңыз. Олар өте күшті хош иісі бар, тәтті және камфора иісі, қарағайдың иісін еске түсіреді, өте дәмді және сәл дәмді дәм. Көптеген еуропалық елдерде розмарин дәмді өсімдік ретінде пайдаланылады және салаттар мен соустарға қосылады. Розмарині бар өте дәмді тағамдар, оларға нәзік дәм береді.
Орта ғасырларда розмарин ретінде танымал және танымал болған жоқ. Римдіктер оның ғибадатханасы Ванусқа арнап, өз қоныстарын безендірді. Розмарин адамға бақытты және бақытты етуге, ұйқыны жақсартуға, көңіл-күйді көтеруге және жастықты сақтауға болатын көптеген нанымдар бар. Француз және итальяндық патшалардың соттарында бұл бұта ерекше көңіл бөлді. Бұл өсімдіктің жас бұтақтары, тұтас құстарға бөлініп, құдалар мен құрметті қыздар розмарин моншасын алып, розмарин дайындалатын түрлі ауруларды емдейді. Ол екі метр биіктікте бөшкелерде бау-бақшалармен көтерілді. Ақпан айынан мамыр айына дейін розмарин гүлі бозғылт сирень гүлімен, жақсы күтіммен қыркүйекте қайта гүлдейді. Көптеген эфир майлары мен шайырлы заттар бар розмарин жапырақтары жағымды, тәтті хош иісі. Зауыт термофилді, Закавказье, Орталық Азия және Қырымда ашық жерде өседі. 10 градус Цельсиядан төмен температура кезінде оның жер бөлшектері мұздатуы мүмкін және көктемде қайтадан өседі. Солтүстік өңірлерде ол қыста жертөледе қазылып, сақталады. Розмарин дәрілік мақсаттар үшін, сондай-ақ дәмдеуіштер немесе сәндік өсімдік шаруашылығы үшін өсіріледі.
Терапиялық мақсаттарда жапырақтар, сондай-ақ гүлдеу кезінде жиналған бүйрек қолданылады. Медицинада розмарин асқазан-ішек, нервтерді күшейту агенті ретінде қолданылады, сондай-ақ қатал аурулардан кейін немесе дене күшінен асып кету салдарынан әлсіздік пен сарқылу үшін стимулятор ретінде қолданылады.
Розмариннің эфир майы кемелердегі науқастармен, параличпен, диспепсиямен сүртіледі. Ол қабынуға қарсы, анальгетиктер және стимулятор ретінде қолданылады.
Болгариялық медицина әйелдерде климактериялық кезеңді жеңілдету үшін етеккір бұзылыстарымен бірге эпилепсиямен розмаринді құюды ұсынады. Розмариннің алколоидтері қан қысымын қысқартады, жүректің қысылуын арттырады. Мұны тағайындау кезінде не ескеру қажет. Олар тәбетті жақсартады, асқазан-ішек жолдарының мүшелерін тазартады және олардың қызметін реттейді.
Жазда, дәмді жасыл, әрине, жаңа піскен. Қыста, негізінен, бланк жасаңыз, оларды кептіріңіз немесе пеште. Негізгі әдіс ауада кептіріледі. Жиналғаннан кейін шөп шабуылдағаннан кейін, зауыттың сарғыш, бүлінген бөліктері алынып тасталады. Жасыл кішігірім қатпарлармен байланған және шатырда, шатырда немесе күн сәулесінен жасырылған үйде, құрғақ шөптердің жасылдарын өлтіретін кептіруге арналған. Кептірудің міндетті шарты - желдету (жасанды немесе табиғи).
Пеште кептіру - дәмдеуіштерді дайындаудың тағы бір жолы. Жасылдар да сұрыпталады, қоспалар жойылады және пеште 35-40 градустық температурада 2-3 сағат бойы пешке салынған жұқа қабатта қояды. Құрғаған көк шөп 50 градус температурада кебеді және көп емес, өйткені жоғары температура кезінде хош иісті заттар буланып, витаминдер жойылады. Кептіру ашық есікпен жүзеге асырылады, 3-4 сағатқа үзіліс жасайды, жасыл топырақ. Дұрыс кептірілген дәмдеуіштер електен жасалған ұнтаққа айналады, содан кейін қара шыныдан (идеалды) құрғақ құмыраға оралып, қақпақтармен тығыз жабылады. Дәмдеуіштерді көлеңкелі жерде сақтаңыз.