- Шие қызанақтары - 12 дана
- сарымсақ - 3 тіс
- зәйтүн майы - 1-2 шай қасық
- қант - 1 шөкім
- тұз - 1 шөкім
- Жаңа піскен бұрыш - - дәміне қарай
- парағының насыбайгүлі - 4 дана
- Макарондар үшін: балқарағай жаңғақтары - 1/3 шыны
- «пияз» пасталары - 240 грамм
- спаржа шоғыры - 1 дана
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- жаңа насыбайгүл - 1-ші ст. қасық
- Пармезан ірімшігі - 1/4 кубок
- сарымсақ және шөпті немесе ешкі ірімшігі - 1/4 кесе
- лимон бұрышы - 3/4 шай қасық
- Тұз және қара бұрыш - дәміне қарай
1. Пешті 225 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Шие-томатты жартысын кесіңіз. Нәзік жапырақтарды майлаңыз. Шие қызанақтарын кішкене пісірме табаққа салыңыз. Зәйтүн майымен себіңіз, қант, тұз және бұрышқа себіңіз. Базилямен себіңіз. Томаттардың арасында 3 түйірді сарымсақ қойыңыз. 3 1/2 сағат пісіріңіз. Қызанақты сөндіру керек, бірақ олар аздап көп ылғалды болу керек. Пайдаланылғанша тоңазытқышта қызанақ пен сарымсақты сақтаңыз. 2. Орташа кастрюльді орташа температурада қыздырыңыз. Қарағай жаңғақтарын құрғақ табаға салып, қарағай жаңғақтары барлық жағынан сәл қайнатылғанша үнемі шайқаңыз немесе араластырыңыз. Ыдысқа салыңыз. 3. Бір табада қайнатуға 6 тұзды тұзды су құйыңыз. Макарон қосып, 8 минут пісіріңіз. Спаржуді кесіңіз. Спаржу қосыңыз және тағы екі минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін қалған сұйықтықтың 2/3 шыныаяқын бөліп қойыңыз. Қалған суды қалдырыңыз. Макарон мен спаржуды дуршлагқа тастаңыз. 4. Сол кастрюльде орташа жылуды қыздыру зәйтүн майы. Томат пен қуырылған қуырылған қуырылған сарымсақты 30 секундқа қосып, қуырылған қызанақты және қыздырғышты қыздырғанша қосыңыз. Макарон, спаржа және макарон қосып, араластырыңыз. 5. Туралған макарон, ірімшік, лимон бұрышы және қарағай жаңғағын қосыңыз. Тұз және бұрыш қосып, дәмдеңіз, араластырыңыз және дереу қызмет етіңіз.
Серверлер: 4