- Бидай ұны - 250 грамм
- Құрғақ ашытқы Dr.Oetker - 7 Грамм
- Тұз - 1 шай қасық
- Жылы су - 150 миллилитр
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Грейтті эмменталь ірімшігі - 200 грамм (қамырға 100 грамм, толтыру үшін 100 грамм)
- Алма - 500 грамм
- Көк түсті құйылған ірімшік - 125 гр
- Ешкі ірімшік - 100 грамм
- Қара қара бұрыш - 1 дәміне қарай
Ашыған қамыр: ұнды кесеге бөліп, ашытқымен жақсылап араластырыңыз. Қамырға арналған басқа ингредиенттерді қосыңыз және қолмен араластырғышпен төмен жылдамдықпен 2-3 минут, содан кейін жоғары жылдамдықпен 5 минут бойы біркелкі тегіс қамыр пайда болғанға дейін араластырыңыз. Қамырдың қаптамасы және оны жылы жерде қалдырыңыз, сонда ол айтарлықтай өседі. Сонымен қатар, пешті қыздырыңыз, пісірме табақты маймен (40 x 30 см) майлаңыз. Қамыр ұсақтап ұнға себіңіз де, шыныаяқтан алып тастаңыз, қайтадан ұн сіңіретін бетіне илеңіз және пісірме табаққа салыңыз. Толтыру: қабығы алма, сүйектерді алып тастаңыз, жұқа сақиналармен кесіңіз және пісірме табаға қамырды жағыңыз. Көк құйылған ірімшікті алма үстіне таратылған көгеру мен ешкі ірімшігі кесіңіз. Эмменталь ірімшігі мен бұрышпен себіңіз. Тортты қамырдың көлемі айтарлықтай ұлғаюына дейін тексеруге қалдырыңыз. Пісіру науасын пешке аралық деңгейде қойыңыз. Жоғары температура / төменгі қызу: шамамен 200 ° C (алдын ала қыздыру) Ыстық ауасы: шамамен 180 ° C (алдын ала қыздыру) Пісіру уақыты: шамамен 30 минут Пісіргеннен кейін пісіріңіз. үшбұрыштарда шарап немесе сыраға жылы немесе салқын түрде қызмет етеді.
Қызметтер: 10-12