- Қайнаған су - 1 стакан
- Бидай ұны - 4-ші қабат. қасықтар
- Бұршақ ұн - 4-сурет. қасықтар
- Жұмыртқалар - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Өсімдік майы - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Пышақтың ұшында пісіру ұнтағы - 1 дана
Ежелгі күндерде құймақ үшін рецептер көп болды. Олар оларды қасық, ашытқы, сүтке, бидайдан, қара бидайдан немесе сұлы ұнынан, пісіруге немесе екі нан пісіргенде дайындады. Ескі пеште жууға болмайды, бірақ отты тұзды, құрғақ сүлгімен сүртіп, үлкен тұз себілген. Осы рецепт бойынша құймақ дайындау кезінде бұршақ және бидай ұны, өсімдік майы, жұмыртқа мен пиязды пайдаланыңыз. Дайындау: Ыдысқа бидай мен бұршақ ұнын араластырыңыз, суға құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны ұрып, содан кейін оны шайқауға қосып, аздап сынап, бәрін араластырыңыз. Қамыр тығыз (құймақ сияқты) болса, бұл жағдайда аздап көп су қосуға болады. Құймақ пісірсеңіз, онда қосымша суды қосуға болмайды. Қамырға өсімдік майын қосамыз, жақсылап араластырыңыз. Табақты өсімдік майы мен екі жағынан да алтын түстес пайда болғанға дейін майлаңыз, құймақ пісіріңіз. Біз пиязды тазалап, жарты сақина немесе сақинаны кесеміз, ал қызыл қуырылғанша, қызыл қуырылған табада, өсімдік майына дейін қуырамыз. Бұршақ құймалары қаймақ пен қуырылған пиязбен беріледі.
Қызметтер: 6