Пеште лосось қалай дайындауға болады
Пешке дәмді лосось етін дайындау үшін аспаз білімі қажет емес. Қажет нәрсе - бұл тілек, өнімдер және гриль функциясы бар пеш. Бүгін біз қытырлақ ірімшік қабығының астында пісірілген лосось рецептін қарастырамыз. Міне, сондықтан сізге қажет:
- лосос еті - 500 гр
- қатты ірімшік ірімшігі - 200 гр
- пияз - 2 дана.
- жұмыртқа - 1 дана
- қаймақ - 3 ас қасық. л.
- Пиязды қуыру үшін көкөніс немесе май
Пісіруді бастағаннан кейін суық сумен жуып, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Егер бұл тұзды ет тұзға қажет емес болса, онда тұзды дәм татыңыз.
Ұлы кішкене ылғалдылығында сүртіледі, содан кейін оған шикі жұмыртқа мен қаймақ қосамыз. Бұл масса мұқият араластырылуы керек.
Пияз мүмкiндiгiнше кішкентай кесiлiп, содан кейiн қуыру табаға қуырыңыз. Пияз қуыру ірімшік массасына қосылады және араласады.
Енді майды сары маймен ыстыққа төзімді тағаммен майлаңыз, оған лосось кесектерін салып, ірімшік-пияз тұздығымен үстіне құйыңыз. Пісіру 200 градус температурада 15-20 минутты құрауы керек. Осы уақыттың соңында пешті гриль режиміне 10 минут қосыңыз - бұл қытырлақ қалыптастыруға мүмкіндік береді.
Қуырылған, қуырылған лосось стейктерін қалай дайындау керек
Осы рецепт бойынша стейк дайындау сізге көп уақытты қажет етпейді және көптеген өнімдерді қажет етпейді. Біз сіздерге мұндай нәзіктікті әлі көрмегеніңізге кепілдік береміз. Осылайша, дайындау үшін қажет:
- бірнеше лосось стейк (шамамен 200 грамм)
- қаймақ - бірнеше ас қасық
- нанның сынықтары
- қуыру үшін пісіру майы
- дәміне қарай тұз / бұрыш
Дайын стейктер қаймақпен ластанған, содан кейін нан пиязындағы нанмен қақталған. Лактикалық қышқылдың арқасында ет едәуір нәзік болады, ал нан пісіру оны жұмсақ ыдыратады.
Нан пісірілген балықты сары маймен ыстық пышақпен салуға болады. Орташа жылу кезінде 15 минут бойы қуырыңыз. Гарнир ретінде, өсімдік рагуаты немесе пісірілген күріш өте жақсы.
Тағамға қосымша ретінде қаймақ тұздығын дайындауға болады. Мұны істеу үшін 100 грамм май сіркесісіне бір қасық сірке суын қосып, сарымсақтың бір түйірін сығып алыңыз, егер қаласаңыз, туралған ақжелкенді түсіре аласыз.
Қуырылған немесе пісірілген лосось ақ және қызыл шарап, жеміс шырындары мен компоттармен тамаша үйлеседі.
Бұл балық үшін ең табысты соустар - ірімшік, ірімшік және татар.
Лосось дәмдеуіштеріне арналған: қалампыр, аскөк, насыбайгүл, лавр жапырағы, қызыл және қара бұрыш.
Көріп отырғаныңыздай, лосось тағамдары қарапайым болып табылады және ерекше күш талап етпейді. Осы ыдыс-аяқтардың калориясына қарамастан, олар майдың тұндыруына ешқандай әсер етпейді. Қызыл балықтар біздің денемізді оңай сіңіреді, сондықтан екі жағында целлюлит түрінде орналаспайды, сондықтан лосось диетикаға соншалықты танымал.
Осы кішкентай балықты өзіңізге және жақындарыңызға жиірек апарып көріңіз.