2007 жылы американдық Оксфорд сөздігі локаутты жыл сөзі деп таныды. Айтпақшы, өрнек «жергілікті» деп аударылуы мүмкін. Тұжырымдамалық сөздік осындай түсіндірмені бермек еді: локатор - негізінен тек жергілікті өнімдерді жейтін және органикалық өсірілген, яғни, мүмкін болатын табиғи әдістер. Барлығы қызықты экспериментпен басталды: канадалық журналистер Алис Смит және Дж Б. МакКинон жаздың бір ғана «жаздық жемісін» жеуге тырысты: олар саңырауқұлақтарды іздеп, алмадан және раушандан шарап жасады, форельді ұстады. Ванкуверге қайта оралсақ, олар өздерінің тәжірибесімен дәлелдеуге тырысқан, олар қаладағыдай жолмен жеуге бола ма? Өнімнің шығу тегі туралы білуге тырысып, таңғаларлық нәтиже берді. Солтүстік Канада үшін әдеттегі болып келетін жемістер мен көкөністер негізінен әкелінеді, оларды жеткізу үшін жүздеген литр бензин қажет. Сол кезде «жүз миль диета» идеясы дүниеге келгенде: Алиса мен Дж.Б. бір жылдан бері ғана өсетін және үйінен 100 миль радиуста шығарылатын өнімге жеуге шешім қабылдады. Бұл қиын сынақ болды: мен диетаны қайта қарап, идеяға сәйкес келетін өнімдерді іздестірдім. Журналистер Екінші дүниежүзілік соғыстан бұрын дайындалған және шығарылған аспаздық кітаптарды іздестірді, ірі корпорациялардың ережелеріне сәйкес жұмыс істемеген фермерлерді іздеп көрші. Белгіленген ережелерге сүйене отырып, «жүз мильдік диета» планетаның мыңдаған адамы рахатқа бөленетін өмір философиясына айналды.
Жергілікті азық-түлік организмін жаһанданудың қарсыластары деп атауға болады, ата-бабаларымыздың өмір жүйесіне қайта оралуды қолдайды. Бірақ бұл дұрыс емес. Жүз миллиметрлік диетаны ұстаушылар шекаралар бұлыңғыр, әлемде өмір сүргісі келетін адамдардан ерекшеленеді, қашықтықтар маңызды емес, ал ұлттық киімдер жаппай брендтер модельдерімен ауыстырылады. Бірақ олар да жаһандану ісіне өз үлестерін қосады: адамдар ғаламшардың барлық проблемаларына қарсы біріктіреді - экологиялық апат. Пестицидтерді және консерванттарсыз өнімдерді қайта өңделетін пластмассалар, қалдықсыз өндіріс, ауылшаруашылығы сол тізбектің барлық байланыстары болып табылады. Жергілікті тұрғын эко-менеджментке толығымен өміршең тренд ретінде жүгінеді, себебі ол танымал тұжырымдамаға негізделген, орнықсыз. Архитектурада бұл сөз энергияны генерациялайтын және санитарлық мақсатта жаңбыр суын жинайтын үйлерді анықтайды. «Патронаж» контексінде қол сұғылмаушылық шағын шаруашылықтардың жаңаруы және дәстүрлі азық-түлік тізбектерін қалпына келтіру болып табылады. Соның салдарынан - Жерді болашақ ұрпаққа сақтауға болатын шағын экожүйелердің тұрақтылығы.
Сонымен қатар, мәселе туындайды: тым түбегейлі жергілікті емес пе? Өйткені, жаңа түрлендірушілер әдеттегі сусындарды, мысалы, кофе немесе апельсин шырынынан бас тартуға мәжбүр болады. Тәжірибе көрсеткендей, егер сіз шынымен қаласаңыз, бәрі шығады. Мысалы, Google-нің өнеркәсіптік қаласы аумағында Силикон алқабында 11 қоғамдық тамақтану мекемесі бар. Олардың бірінде - Cafe 150 - тек жергілікті өнімдерден дайындалған тағамдарға арналған. «Күнделікті тағамдарға қызмет ететін тұрақты шеф-аспаздардан айырмашылығы, оларды жеткізуші қандай және қаншалықты жеткізетінін біледі», - дейді кафе шеф-аспазшысы Натан Келлер, кафе күн сайын өзгеріп отырады - бәрі таңертең нарықта сатып алатыныма байланысты. Дегенмен, аспаз растайды: «Cafe 150» - бұл Орталық Калифорниядағы, көптеген маусымдық теңіз өнімдерін сатып алатын шаруа қожалықтары. Басқа жерде мұндай көзқарас іске асуы мүмкін еді. Сол себепті аспаздық шоу-бағдарламаның иесі және актриса Даша Мальхова Киевте ашуды жоспарлап отырған мейрамхана үшін «органикалық» тұжырымдамадан бас тартты: «Біз Еуропаның органикалық тұрғыдан ақылдасып жатқанын естідік, бірақ біз не екенін түсінбейміз. Өйткені, «үй» ешқашан «органикалық» болып табылмайды, ал рудистік әжеден сатып алынған алма улы химикаттармен шашылып кетуі мүмкін, бұл биологиялық өнімдерге жол бермейді. Шын мәнінде, бұл қарым-қатынас, Интернет және электрондық пошта виртуалды әлемінде емес танымал адамдар мен пікірлес адамдар шеңберін кеңейтуге мүмкіндік береді, бірақ тірі қалада танымал болады. Бұл нақты сатып алу мен осы сәбіздің нақты адамның өмірін жақсартатын сенім мен хабардарлығы жаһандық экологиялық проблемаларды шешуге қарағанда маңызды.