- картоп - 2 дана
- жасыл пияз шоғыры - 1 дана
- аскөк - 1 дана
- ақжелкен көпіршігі - 1/2 бөлік
- жұмыртқа - 2 дана
- Қияр - 2 дана
- шалғам - 6 дана
- хам - 400 грамм
- айран - 1 литр
- тұз - 1 шымшық (дәміне қарай)
Окрошка - орыс тағамдарының дәстүрлі суық сорпасы. Классикалық нұсқада окрошка қышқыл квас негізінде дайындалады. Ежелгі уақыттан бері Ресейде тек қышқыл сүт болды, адамдар айфи туралы білмеді. Кефирдегі Окрошканы сорпа қалай жасауға болады: картопты жақсылап шайыңыз. Суық сумен араласып, таза ұстаңыз, сосын таза. Қиярды шайып, шайқаңыз. Қайнаған жұмыртқаны қайнатыңыз. Суық суға салып, таза. Картоп, ветчина, жұмыртқа және қияр кесіледі. Шалқақты жақсылап шайып, оны ұсақтаңыз. Жасыл шәйді шайып, содан кейін ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа немесе үлкен ыдысқа салыңыз. Тұз және араластырыңыз. Кефирді құйыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз және табақтарға немесе табақтарға құйыңыз.
Серверлер: 4