Куки дәмі - бұл фантастикалық десерт: үстелден жоғалып кеткендей жылдам дайындалады. Асханада тек жарты сағат ғана - сізде қолыңызда дәмді қытырлақ барлар бар, нәзік нәзік дәм мен хош иіспен шағылыстырылған тағам бар. Сіздің сүйікті кофе дайындау немесе шөлмектегі шикі шарапты ғана қалдыру - және Италиядан дәмді кукиді тамашалауға болады.
Құрамы:
- Ұн 250 гр
- Ұнды ұн - 50 г
- Қант - 140 г
- Пісіретін ұнтақ - 1 шай қасық.
- Екі жұмыртқа
- Екі сарысы
- Жаңғақтар - 120 г
Дайындау әдісі:
- Кәдімгі ұнды пісіретін ұнтақпен мұқият араластырыңыз
- Ұнға екі жұмыртқа мен екі жұмыртқа енгізіңіз
- Қант және жаңғақ ұнын қосыңыз. Бадам итальяндық классика болып табылады, бірақ оны ұн, жаңғақтар, жаңғақтар, жаңғақтардан оңай ауыстыра аласыз. Мұнда ұнтақтау ерекше рөл атқармайды, сондықтан сіз жаңғақтарды ерітіндінің ішіне қиып аласыз. Кәдімгі қанттың орнына, қанықтырылған дәм үшін қоңырды қолдануға болады
- Ингредиенттерді стационарлы жинайтын комбайндармен немесе «таяқшамен» шашатын шүберекпен араластырыңыз
- Жаңғақтар құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште 10-15 минут ішінде қуырыңыз. Жақсылап араластырып, жақсылап кесіп, қамырға қосыңыз. Жаңғақтардан басқа, кез-келген десерт қоспаларын дәміне қарай пайдалануға болады: құрғақ шие немесе мүкжидек, кондитерлік шоколад, кокос жаңғағы, піскен жемістер
- Қамырды араластырыңыз, екі бөлікке бөліп, екі кішкене «нан» жасаңыз. Блендерді пленкаға орап, тоңазытқышта жарты сағатқа орналастырыңыз
- Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз, жұмыс парақтарын пергамент қағазға қойып, қамырды қайнатып, көлеміне дейін 20-30 минутқа дейін пісіріңіз
- Аяқталған «нандар» пештен шығып, біраз суытып, бір сантиметр қалыңдығы бар тілімдерге кесіңіз. Оларды пергаментке қойып, пешке 10 минутқа қалдырыңыз
- Дайын даярлаушы қорапта немесе ауа өткізбейтін контейнерде ұзақ уақыт сақтауға болады