Торттарға арналған жарқын мүкжидек Ең аз еңбек шығындарымен және аз өнімдер жиынтығымен дәмді кекстер дайындауыңызға болады. Мүкжидектің шырыны тесті өте жақсы. Сынақтың құрылымы құрғақ, жеңіл және әуе емес, бірақ тығыз, торт кесілген кезде пішінді жақсы ұстайды. Сүт пен жұмыртқаларды тоңазытқыштан алдын-ала бөлме температурасында ұстау керек.
Құрамы:- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Май 100 г
- Сүт 100 мл
- Қант 200г
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Бидай ұны 240 г
- Мүкжидек жаңғағы 140 г
- 1-қадам: ұн, сүт, май, мүкжидек, қант, жұмыртқа дайындаңыз.
- 2-қадам Ыдысқа жұмыртқа салыңыз, қант қосыңыз. Бить.
- 3-қадам. Еріген және салқындатылған сары май қосыңыз.
- 4-қадам Сүт құйыңыз.
- 5-қадам Мүкжидек шайып, құрғақ, 1 ас қасықтан тураңыз. л. ұн.
- 6-қадам. Ұнды пісіру ұнтағын бірге массаға бөліңіз.
- 7-қадам. Тегіс болғанша араластырыңыз, ұзақ уақыт араласпаңыз.
- 8-қадам Жидектерді жыртып алмауға тырысып, мұқият тыңайтқыштарды мұқият араластырыңыз.
- 9-қадам Тортты пергамент қағазымен жабыңыз. Қамырды салыңыз. Пешті алдын ала қыздырылған пешке 170-180 o C дейін қойыңыз.
- 10-қадам 40-45 минут пісіріңіз. Ішінде толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Мұздатылған кекска ұнтақ қантпен немесе қантпен безендіріледі.