Оқушылардың тамақтануы - оқу жылында ата-аналарға кедергі келтіретін негізгі мәселелердің бірі. Айтпақшы, олар ғана емес. 2010 жылдың қыркүйек айынан Санкт-Петербург пен Мәскеу үкіметі мектепке арналған тамақтануға бөлінетін субсидияларды айтарлықтай арттырды. Бірақ бұл тіпті барлық мәселелерді толығымен шеше алмайды. Дұрыс дұрыс тамақтануды жасау үшін баланың ағзасының сипаттамаларын ескере отырып, толық көзқарас қажет. Мектептік бағдарламаны оқып-үйрену үшін балаларға ең жоғары ақыл-ойды қажет етеді, сондықтан оқушыларға дұрыс тамақтану бойынша кеңес беру керек.
Білімге байланысы бар кішкентай адам, сонымен бірге, күрделі жұмыстарды атқарып қана қоймайды, сонымен бірге өседі және дамытады, және тұтастай алғанда балаға дұрыс, теңдестірілген диета керек. Алғашқы сынып оқушылары үшін жоғары ақыл-ой қызметі ерекше, бұл жоғары энергия шығындарымен байланысты. Ал интеллектуалдық қызметке байланысты барлық негізінен глюкозадан, негізінен, көмірсуларға тәуелді болады. Кандағы оттегінің және глюкозаның қажетті деңгейден төмендеуі ми функцияларының нашарлауына әкеледі. Бұл, өз кезегінде, ақыл-ой қабілеті төмендейтін себептердің бірі болуы мүмкін және оқу материалын қабылдау оқушылар үшін нашарлайды.
Ата-аналар толық асқа үміттенеді, өйткені олар өздерін осы үдерісті бақылайды және тиісінше, күніне кемінде бір рет сүйікті шұдушко дәмін татты. Бірақ әрқайсысы таңғы ас студенттің ең құнды екенін білмейді. Біреу таңғы асқа ең көп мөлшердегі көмірсуларға қосылуға тырысады. Ал шын мәнінде, қаныққан көмірсулардан кейін қандағы глюкозаның мөлшері едәуір артады, бірақ көмірсулардың саны өте көп болса, онда 1,5-2 сағаттан кейін глюкоза мазмұны айтарлықтай төмендейді.
Осыған байланысты, дәрігерлер таңғы асқа көмірсулардың күрделі формаларын қосуды ұсынады. Мысалы, кондитерлік өнімдерге, джем және тәтті шайға қоса, таңертеңгі таңғы аста макарон өнімдері, жарма, нан өнімдері, жаңа піскен көкөністер, жемістер, әсіресе алма болуы керек. Қалған кофе, шай, кофе, тәттілер, печенье, печенье, жеміс-жидек сусындары балаға қанға жаңа глюкозаның бөліктерін үнемі жеткізуді қамтамасыз ететін басқа да көміртектерді бірнеше рет жақсы таратады: бұл оқушылардың психикалық белсенділігін ынталандырады.
Мектеп оқушыларының энергетикалық қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін қажетті тағамның келесі маңызды құрамдас бөлігі - бұл майлар. Бұл үлес күнделікті энергетикалық шығындардың шамамен 25% құрайды.
Майлар, энергияны пайдаланудан басқа, клетка мембраналарының, гормондардың және феромендердің құрылысы үшін қажетті маңызды элемент болып табылады, және оларда дәрумендер де ерітіледі. Майлар - адам денесінің басты құрылыс материалы. Баланың диетасындағы белоктың негізгі көздері - кейбір көкөністер, жұмыртқалар, балықтар, дәндер, жаңғақтар, үрме бұршақ және ет. Оңтайлы майлар әсіресе сүт өнімдеріне бай. Сондықтан, мектепте тамақтану үшін қаймақ, айран, сүт керек. Жануарлардан шыққан ақуыздар жас оқушылардың ағзасына әсіресе пайдалы, бірақ шикізат, шұжық, шұжық.
Оқушы рационында да талшықтар болуы керек - яғни, жемістерде, жапырақтарда және өсімдіктердің сабақтарында кездесетін күрделі заттардың қоспасы. Бұл жақсы қорыту үшін қажет. Баланың тағамындағы талшық шамамен 15-20 граммды құрауы керек. Диетада көп талшықтар болатындай, дәнді дақылдардан, сондай-ақ жемістер мен көкөністерден тағам дайындау керек.
Оқушының диетасындағы тағамның негізгі компоненттерінен басқа, жас ағзаның биологиялық талшықтарға, микроэлементтерге, витаминдерге толық және уақтылы толтыруын қамтамасыз ету қажет. Оқушының дене бітімі мен ақыл-ойдың жоғары болуына байланысты микроэлементтер мен витаминдер қажеттілігі айтарлықтай артты. Баланың тамақтануындағы витаминдердің жоқтығы немесе болмауы өсу үрдісі бұзылған, аванс бүйрегін тудыруы мүмкін, жұмыс қабілеті және есте сақтаудың нашарлауы азаяды. Баланың тамақтануындағы витаминдердің аз мөлшерін дәрілік заттарға кеңінен ұсынылатын арнайы препараттарды қабылдау арқылы оңай жоюға болады.
Су тамақ емес, бірақ дене салмағының шамамен алпыс пайызын құрайды. Оқушыға тәулігіне бір жарым немесе екі литр су қажет. Мектептерде балалардың қажетті мөлшерде және кез келген уақытта судың қажеттілігіне қанағаттандыру үшін жағдайлар жасалуы керек.
Мектеп оқушыларының диетасындағы мәселе бояғыштар, тұрақтандырғыштар, араластырғыштар, антиоксиданттар және консерванттар сияқты тағамдық қоспаларды пайдалану болып табылады. Бұл заттар қажетті иіс, дәм мен дәмділік беру үшін тағамға қосылады. Көптеген азық-түлік қоспалары жақында өнеркәсіптік технологиялардың дамуымен байланысты, аллергиялық реакциялардың болуына байланысты үнемі қарсылық тудырады. Бірақ алаңдатпаңыз: диеталық қоспаларды қолдану анық анықталған және олардың кез-келгенін пайдалануға рұқсат берместен бұрын мемлекеттік мекемелер мен құзыретті медициналық мекемелер арасында мұқият сынақтан өткізіледі. Қазіргі уақытта өткізілген зерттеулер тамақ реакциясының қолданылуына аллергиялық реакция өте сирек кездеседі және әдетте стандартты тағамдарға ауыр реакция жағдайларының санынан аспайды.
Егер оқушыларға дұрыс тамақтану туралы кеңес берсеңіз, онда сіздің бала жақсы үйренеді және әрқашан мінсіз рухта болады. Оқушыларды тамақтандыру саласында жұмыс істейтін әрбір адам балалардың денсаулығының негізгі жолы - олардың қалыптасуының ең маңызды кезеңінде және жеке тұлғаның өсуінде толық тамақтану екенін есте сақтау керек.