Пияз және зәйтүн қосылған қызғылт салат
Жерорта картоп салаты.
Рецепт үшін сізге қажет:
• Апельсиндер - 4 дана.
• шөптер - 1 дана.
• жасыл зәйтүндер шұңқырсыз - жарты ыдыс
• қара бұрыш, тұз, зире шөкімі - дәміне қарай
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. л.
• апельсин шырыны - 3 ас қасық. л.
Пиязды өте жұқа сақиналарға кесіңіз. Апельсиндер, қабығы, қабығы 1 см қалыңдығы бар сирақтарды кесіп, әр қабатты зире мен қара бұрышқа себіңіз де, жазық табаққа салыңыз. Жоғарғы бөлігінде зәйтүн, кесілген сақиналармен безендіріңіз. Толтыру үшін зәйтүн майын, апельсин шырынын және тұзды араластырыңыз. Салат салғышты құйыңыз, 30 минут қоя тұрыңыз. Бұл салатта пияз ешқашан сезілмейді.
Қуырылған еті бар такос
• 400 г ет тартылған ет
• 30 г тәтті жүгері
• 2 жаңа піскен қызанақ
• 1 тәтті бұрыш
• тәтті пияз
• жасыл пияз
• қылшықтан жасалған сақина
• Консервіленген үрме бұршақ
• 30 г зәйтүн майы
• 12 Тако қабығы немесе қуырылған шелпек
Пісіру:
Сиырларды дәмдеуіштермен толтырыңыз. Жартысын бөліңіз. Бір жартысында жүгері, жасыл пияз, төмен. Екінші - туралған тәтті бұрыш, жасыл пияз және кориандр. Қызанақтар мен тәтті бұрыштардан бұршақпен салат жасаңыз,
Тропикалық фаджита
• 400 г шошқа еті
• 300 г мұздатылған көкөністер
• 2 бас сарымсақ
• өсімдік майы
• 1 шай қасық жердің зімбірі
• 2 ас қасық. қаймақ қасық (20%)
• 0,5 ас қасық. кокос түйіршіктерінің қасықтары
• 0,5 ас қасық. жержаңғақ қасықтар
• 0,5 лайм шырыны
• tortilla
• Мексикалық дәмдеуіштер
• тұз
• қара қара бұрыш
Пісіру:
Шошқа еті кесектерін кесектерге бөліп, сарымсақты шайқаңыз. Өсімдік майына араластырыңыз және қуырыңыз. Зәйтүн, зімбір, қаймақ, кокос жаңғағы, жаңғақ және әк шырынын қосыңыз. Оны кішкене салыңыз. Көкөністер маймен тұзды, тұз және қара бұрыш мезгілімен қуырылады. Тортильді алып, оны жылытып, оны ет пен көкөністер, пияз, қышқыл, зәйтүн майымен араластырыңыз. Қалта тартыңыз. Сіз ұсақталған ірімшік себілген қалталарды жылытуға болады.
Томатты сорпа
• 250 г консервіленген қызанақ
• 100 г жасыл бұршақ
• 100 г құрғақ жүгері
• 2 картоп
• 0,5 чили бұрыш
• 0,5 шай қасық орегано
• 0,5 шай қасық
• 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
• 2 түйір сарымсақ
• 3 бұрыш қара бұрыш
• tortilla
Пісіру:
Томаттар електен сүртіп, отқа 10 минут қояды. Кук пісіру, үнемі араластырады. Чили бұрышын шаю, тұқымдар мен ұсақ шөптерді алып тастау. Сарымсақ тазалаңыз және кесіңіз. 2 минут бойы қара бұрышпен бірге сарымсақ және бұрыш қуырыңыз. Содан кейін салқын, блендерде ұнтақтаңыз, қызанақ, орегано және зире қосыңыз. Қызанақ қоспасы кәстрөлге құйып, май қосып, 5 минут пісіріңіз. Содан кейін картопты қосып, текшелерге салып, 2 кесе суды қайнатып, 10 минут пісіріңіз. Бұршақ пен жүгеріні тағы 5 минут қайнатыңыз. Төртилляр қуырып, сарымсақты пісіретін табаға салыңыз. Салқын және бөліктерге бөлінеді. Ыстық суппен бірге қызмет етіңіз.
Буррито Түркияға және саңырауқұлақтарға арналған
• 300 грамм тауық еті немесе қуырылған филе
• 150 г жаңа саңырауқұлақтар
• 100 г ақ немесе қызыл пияз
• 2 ас қасық. Қытырлақ қатты ірімшік қасық (шивпен араласқан)
• 80 г консервіленген ананас
• Жалапено бұрышының дәмін татуға арналған ыстық бұрыш бұрышы
• зәйтүн майы, тұз, бұрыш
• 4 бидай тортиласы
Пісіру:
Түрік етінің белдіктеріне, алан саңырауқұлақтарына, ананасқа және пиязды кесіңіз - ұсақ текшелер. Қыздыруға арналған ыдысқа суық сығымдалған зәйтүн майын құйыңыз және етті аздап қуырыңыз, сосын - пияз, саңырауқұлақ қосып, кейде араластырыңыз, жоғары температурада 1-2 минут қуырыңыз. Ананасты қосып, тағамды дәмдеуіштермен маусымда өткізіңіз. Тортильді алыңыз, пісірілген қоспаны ортаға қойып, үгітілген ірімшік пен жалапено кесектерін (дәміне қарай) салып, оны tortilla ораңыз. Пісіру парағын зәйтүн майымен майлаңыз және орамдағы роликтерді шығарыңыз. Майдалап туралған жасыл пияз араласқан ұнтақталған қатты ірімшікпен жоғарыдан себіңіз және ірімшік еригенше, пешке (немесе микротолқынды пешке) жоғары температурада шамамен 1-3 минут бойы жылытыңыз. Томат соусымен бірге жұмыс істеңіз.
Тако соусы бар шошқа еті
• 0,5 кг шошқа еті (тауық еті, бұзау немесе қой еті)
• 1 тәтті бұрыш
• 1 қызыл пияз
• қылшықтан жасалған сақина
• қуыруға арналған зәйтүн майы
• Taco соусының құмырағы (дәмді томатпен кетчуппен ауыстырылуы мүмкін)
Пісіру:
Tako дәмдеуіштерінің пакеті (дәміне қарай сүйікті дәмділермен алмастырылуы мүмкін). Барлық ингредиенттер дәмдеуіштерді қосып, дайындыққа 5 минут қалғанда, соусты енгізіп, қайнатыңыз. Қызмет көрсету кезінде кориандрге себіңіз.
Тұздыққа арналған қызанақ
- көкөніс қышқыл майлары
- Базилдің 6 жапырақтары
Батарея үшін:
• 1 стакан бидай ұны
• 2 жұмыртқа
• 0,5 кесе сүт
• 0.25 шай қасық жер майы жаңғағы
• 1 ас қасық. аскөк жасыл тұқымы қасық
• тұз
Пісіру:
Қызмет көрсету кезінде қаймақ құйыңыз және макарон жапырақтарымен безендіріңіз. Ұнтақтағыш үшін жұмыртқаның ақтығын сарысын бөліп алыңыз. Ұнда жұмыртқаның сарысы, сүт, тұз, мускат және микс қосыңыз. Партияның соңында көкөністерге, сосын жұмыртқаның ағындарын енгізіңіз.
Тағамның ірімшігі
• 300 гр бринза
• 150 г май кілегейі
• 3-4 түйір сарымсақ
• 100 г аскөк көкөніс
• жердің қызыл бұрышы
Пісіру:
Бринза сары маймен мұқият сүртіңіз. Сарымсақ, бұрыш және туралған жасыл аскөк қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз, тікбұрышты нысаны беріңіз, пергамент қағазға орап, бірнеше сағат бойы салқындатыңыз. Тұздық кесектерге немесе текшелерге кесілген, ыдысқа салып, жасыл безендіріңіз.
Сыр жеміс түтіктері
• 300 г ірімшік
• 100 г ысталған салат
• 200 г өсімдік майы
• 200 г қаймақ йогурты
150 г нан үгіндісі
• 1 жұмыртқа
• 1 ас қасық. бидай ұнын қасық
• Табаскодан жасыл балдыркөктің 2-3 грамм тұздығы
• жердің қызыл бұрышы
Пісіру:
Шелектегі ірімшікті орап, ағаш кескішпен бекітіңіз. Жұмыртқа шайқап, аздап су құйыңыз, Табаско тұздығы, балдыркөктің жасыл көк бүршігі, ұнтақталған бұрыш және ұнға құйыңыз, сосын жұмыртқа жағыңыз, сосын алтын қоңырға дейін құйылған шұжықтар мен терең қуыршақтарға құйыңыз. Пияз текшелері жылытылған ыдысқа ыстық болып келеді.
Картоптың тұзды таяқтары
• 500 г пісірілген картоп
• 500 г бидай ұны
• 250 г бринза
• 250 г май майы
• 2 жұмыртқаның ағы
• 1 шай қасық зире тұқымы
• 0,5 шай қасық тұз
• 300 г саңырауқұлақ соусы
Пісіру:
Сары май, тұз, ұнтақталған ірімшік пен ұнды біріктіріп, картопты сүртіңіз. Пешке таяқтарды пісіру парағына пісіріп, май жағыңыз. Қамырды илеңіз. Оны қалыңдығы 0,5 см қалыңдығына салып, ұзындығы 8 см кесектерге кесіңіз Жұмыртқаның ағынымен майлаңыз және зире себіңіз. Қызмет көрсету кезінде таяқшаларды слайдқа салып, саңырауқұлақ соусын немесе кетчупты бөлек орындаңыз.
Көк ағаштан жасалған сиыр еті
- 800 г сиыр еті
- 1 жасыл ақжелкен
- 2 лимон
- 3 ас қасық. ас қасық майы
- 1h. карри ұнтағы қасық
- қара бұрыш ұнтағы, тұз
Пісіру:
Форманың бөлігін кесіңіз, тұзды тұз, бұрыш, карри және лимон шырынын себіңіз. Ұнтақталған балықтың бөліктерін фольгаға таратып, майдалап, туралған шөптерге себіңіз, 10-12 минутқа орап, грильге құйыңыз. Лимон мен шөптермен, фольгадан босатыңыз.
Тұтқаны алмадан тамақтандырды
- Шыныаяқ шелпектерінің 600 г
- 4 жасыл алма
- 2 пияз бастары
- 2 балық басы
- 3 ас қасық. ақ құрғақ шарап қасық
- 1 шай қасық лимон шырыны
- 0,5 стакан қаймақ
- 3 ас қасық. ас қасық майы
- тұзды дәміне қарай
- Сорпа балы 1 куб
- 1 ас қасық. бидай ұнын қасық
- 100 г өсімдік майы
- Жасылдандыру
- лимон
- зәйтүндер безендіру үшін
Пісіру:
Қызмет көрсетіп жатқанда, тұзды алманың соусымен құйыңыз. Пияз, көк, лимон және зәйтүндерді қуырыңыз. Теріңізден және тұқымдардан алма алыңыз, кастрюльге салыңыз, май жағыңыз. Жоғарыдан, пияз бен балықтың бөліктерін салып, сақинаға салып, су құйыңыз, буханоктың текшесін шайқаңыз, лимон шырынын, шарапты қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Балықты аяқтаңыз. Сорпа, қаймақ пен тұз қосыңыз. Пияз сақинаға кесіп, өсімдік майына ұн пен қуырыңыз. Алма негізіндегі тиімді бет маскасы бар. Терінің тітіркенуін болдырмау үшін 1 ас қасық араластырыңыз. 2 шай қасық сүзбе қосылған алма шырынын қасық, жұмыртқаның сарысы мен 1 шай қасық кавхар майын ұрған. Жасартатын маска алу үшін 1 алма қайнатыңыз, содан кейін оны сүртіңіз, 1 сағат араластырыңыз. бал және 1 ас қасық қасық. зәйтүн майының қасық. Екі маска 15 минут бойы бет жағында сақталып, жылы сумен шаю керек.
Сида йогурт соусымен қуырылған
- 4 шұжық филесі
- 2 ас қасық. бидай ұнын қасық
- 1 жұмыртқа
- 0,5 кесе печенье нанының жұмсағы
- 6-шы. өсімдік майының қасықтары
- 0,5 шай қасық тимьянды кептірді
- 0,5 шай қасық кептірілген
- қара бұрыш ұнтағы
- тұз
Тұздық үшін:
- 200 г йогурт
- 1 пісірілген жұмыртқа
- 0,5 ақжелкен жапырақтары
- 0,5 шекелі насыбайгүл
- 0,5 шекелдік жалбыз
- 1 ас қасық. қыша қасық
- бұрыш қара жер «тұзы
Тұзды себіңіз де, бұршақты, бұршақпен пісіріңіз. Ұнда штамм, содан кейін - жұмыртқада 2 ас қасық сұйылтылған. су қасықтар, содан кейін - нан пиязы. Балықты қызыл қоңырға дейін маймен қуырыңыз. Йогурттағы тұздыққа қыша мен майдалап туралған жұмыртқа мен жасыл қосыңыз. Тұз, бұрыш және араластырыңыз. Балықты қызмет етіп жатқанда, ыдысқа салыңыз, соусты құйыңыз. Қуырылған картоппен гарнир.
Сарымсақ және жаңғақ тұздығы бар балық
- 500 г катфиш
- 1 шыныаяқ грек жаңғағы пиллинг
- 2 түйір сарымсақ
- 1 пияздың басы
- 0,75 кесе сірке суы (3%)
- тұзды дәміне қарай
Пісіру:
Балық таза және бөліктерге кесіңіз. Содан кейін 0,5 стакан суда қайнатыңыз және шуылмен, ыдысқа салыңыз. Жаңғақтар, сарымсақ, тұз, жақсы, майдалап туралған пияз, сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және 8-10 минут пісіріңіз. Алынған тұздықты, маусымды қызанақпен және жасылмен пісіріңіз.