- Жылы су - 1 стақан
- Құрғақ ашытқы - 20 грамм
- Ұн - 3 кубок
- Өсімдік майы - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Құрғақ інжір - 8 дана
- Қызыл пияз - 1 дана
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Құрғақ тимьян - 1 шай қасық
- Fennel тұқымдары - 1 шай қасық
- Ешкі ірімшігі - 300 грамм
Суды үлкен ыдысқа құйып, ашытқы құйыңыз. Бірнеше минут қояйық. Май, тұз, ұн қосып, қамырды илеңіз. Қамыр жеткілікті қалың және қасықпен араласпаған кезде оны ұнтақталған бетке қойыңыз және шамамен 5 минут илеңіз. Майланған ыдысқа салып, таза сүлгімен жабыңыз. Шамамен 45 минутқа созылады. Күрішті кішкене ыдысқа салып, қайнаған суға құйыңыз. Шамамен 10 минуттай тұруға рұқсат беріңіз, содан кейін ағызып, ұсақтаңыз. Бір жаққа қойыңыз. Орташа ыстықта қуыру табада 1 ас қасық майын алдын ала қыздырыңыз. Пиязды қосыңыз; қуырыңыз, араластырыңыз, жұмсақ әрі ашық болады. Жылытуды азайтып, тұз қосыңыз. Пиязды 5-тен 10 минутқа дейін қоңыр шашқа дейін қуырыңыз. Зире, аскөк, інжір қосып, ыстықтан алыңыз. Пешті Фаренгейт 450 градусқа (220 градусқа дейін) алдын ала қыздырыңыз. Пиццаға арналған қамырды төңкеріңіз. Жеңіл май құйылған табаға немесе пісірме қағазды салыңыз. Зәйтүн майымен жеңіл май. Торттарға пияз қосылған күріш қойыңыз. Езілген ірімшіктерді салыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз немесе торт түктің шетіне қарай алтынға айналғанға дейін.
Серверлер: 4