- спагетти сквош - 1 дана (шамамен 1,3 кг).
- зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 3 тіс
- қызыл бұрыш үлпектер - 1/2 шай қасық
- балғын орегано - 1 1/2 шай қасық
- Пармезан ірімшігі - 1/4 кубок
- нан қиыршықтары - 2-ші ст. қасықтар
- Түркияға тартылған 450 грамм
- саңырауқұлақтар - 240 грамм
- шпинат - 5 шыныаяқ
- тауық сорпасы - 1 стақан
1. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Сквош жартысында кесіп, тұқымдарды алып тастайды. Тұз және бұрышқа себіңіз. Пісірме табаққа кесілген, дайын болғанша 45 минут салып жатып пісіріңіз. 2. Сквоштың салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін целлюлозаны сұйықтыққа батырыңыз және сұйықтықтың ағып кетуіне жол беріңіз. Бір жаққа қойыңыз. 3. Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Саңырауқұлақтарды кесіңіз. Орташа ыстықта орташа қуырылған табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Жұмыртқаға дейін пияз мен сарымсақты қуырыңыз, бірақ қоңыр емес. 30 секундқа қуырылған орегано қосыңыз. Қоспаны 2 ыдысқа бөліңіз. 4. Бір пияз қоспасы бар пияз қосылған Пармезан ірімшігінің бірнеше ас қасық қосыңыз. Тұздықты, қызыл бұрышты, түрік қоспасын, 1/2 шай қасық тұз және 1/2 шай қасық қара бұрыш қосыңыз. Алынған салмақта ет форма. 5. Орташа ыстықта үлкен қуырғыш табада 2 ас қасық зәйтүн майын алдын ала қыздырыңыз. Қуыршақтарды барлық жағынан 4-6 минут бойы қуырыңыз. 6. Дайын ет құсбелгісін ыдысқа салыңыз. 7. Қалған пияз қоспасын, саңырауқұлақтарды, тауық сорпасын және қопсытқыштарды қуыру табаға қосыңыз. 5 минутқа жуық қақпақпен жабылған. Шпинат қосып, 1 минут пісіріңіз. 8. Сквошты табақтарға салыңыз, пиязды-саңырауқұлақ қоспасы бар копияларды қосып, Пармезан ірімшігіне себіңіз де, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4