- Қияр - 1,5 кг
- Қара қарақат жапырақтары - 3-5 дана
- Желкек парағы - 1 дана
- Аскөгі - 1 дана (sprig)
- Сарымсақ - 3 тіс
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Бұрыштар - 3-5 дана
- Қытырлақ - 2 дана
- Бұрышты бұрыш - 1 дана
- Сірке суы 9% - 30 грамм
- Тұз - 1-ші қабат. қасық (слайдсыз)
- Қант - 2-сурет. қасықтар
Тағы бір рет, мен ингредиенттер 1 литр тұзды негізделген тұздықтарды көрсететініне назар аударамын. Сондықтан консервілеуді бастамас бұрын қанша литр тұзды суға қажет болатынын бағалаңыз. Қияр екі жағынан ұштарын кесіп, жақсылап шайып, оларды ұзақ уақыт суық суға салып қойыңыз. Банктерді жақсылап жуыңыз, қайнаған сумен шайқаңыз және қақпақтарды қайнатыңыз. Банктерде ұсақталған дәмдеуіштердің дұрыс мөлшері бұзылады. Содан кейін, қияр тығыз қояды. Қызанақтарды кесіңіз және құмыраға банктерге бірнеше заттарды қосыңыз. Қияр қайнаған су құйып, қақпақты жабыңыз. 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін, суды қияр мен қызанақтан кастрюльге құйыңыз. Суда тұз, қант және қайнатыңыз. Сірке суын ыдысқа құйыңыз. Қайнаған тұзды шөгінділерді толтырады, сондықтан банктерде құйыңыз. Орам үшін. Терезелерді аударып, жылы көрпемен жабыңыз және оны 24 сағат бойы ұстаңыз. Сондықтан құрғақ жерде таза болыңыз.
Қызметтер: 7-9