- Қияр - 450 грамм
- тәтті пияз - 1 дана
- тұз - 1/4 шыныаяқ
- қант - 1/2 кесе
- ақ сірке суы - 1/2 кесе
- шырғанақ - 1/4 шай қасық
- Қыша дәні - 1-сурет. қасық
- кориандр тұқымдары - 1-ші. қасық
- балдыркөк тұқымы - 1/4 шай қасық
Қиярды жақсы шайыңыз. Қиярды кішігірім топтарға кесіңіз. Кішкене ыдыста қияр, пияз және тұзды араластырыңыз. Араластырыңыз. Мұзбен қияр қосыңыз. Екі сағат бойы бөлме температурасында тұрыңыз. Кәстрөлде қант, сірке суын және дәмдеуіштерді қайнатыңыз. Қияр мен пияздан сұйықтықты төгіп тастаңыз. Сірке қосып, қоспаны қайнатыңыз. Жылудан және салқыннан алып тастаңыз. Сіз қиярды мөрленген банка ішінде тоңазытқышта 3 апта бойы сақтауға болады.
Серверлер: 4