Тез тұздалған қияр Егер ұзын қыста дәмді жаздық көкөністерді күткен болсаңыз және оларды қазірдің өзінде тамақтандырған болсаңыз, онда сіз тұзды тағам ретінде жеуге немесе салаттарға қосылатын жеңіл тұздалған қияр дайындауға кеңес берсеңіз. Жеңіл тұздалған қияр дәстүрлі орыс тағамы. Тұздалған қиярлардан айырмашылығы олар бірнеше сағат бойы дайындалады және бірегей дәмді шығарады. Тұзды алудың бірнеше жолы бар: суық суда (тұз ұзаққа созылады), ыстық суға және құрғақ тұздауға (тұзсыз) ең жылдам опциялар. Дайын қияр серпімді, қытырлақ және шырынды болуы керек.
Құрамы:- Қияр 1000 г.
- Су 1 л
- Тұз 1,5 ас қасық. л.
- Қант 0,5 шай қасық.
- Сарымсақ 10 түйіршік
- Жаңа аскөк 1 топтама
- 1-ші қадам Сіз пісіру үшін қажет: қияр, су, тұз, қант, сарымсақ және аскөк.
- 2-қадам Қияр кеңестерін кесіңіз.
- 3-қадам Қиярды кастрюльге салыңыз.
- 4-қадам Үлкен аскөк және сарымсақ.
- 5-қадам Қияр үстіндегі кастрюльге салыңыз.
- 6-қадам Қайнаған судың 1 литрінде тұзды слайдпен және 0,5 шай қасық қантпен бір ас қасықшасын ерітіңіз.
- 7-қадам Қияр мен қақпақты құйыңыз. 4 сағаттан кейін үстелге қызмет ете аласыз. Тұздықтағы қалған қияр тоңазытқышта сақталуы керек.