- Қырыққабат - 900 грамм
- Пияз - 2 дана
- Томатпен байыту - 300 миллилитр
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Қара бұрыш ұнтағы - 4 шымшық
- Сәбіз - 300 грамм
- Картоп - 400 грамм
- Күнбағыс майы - 50 миллилитр
- Құрғақ насыбайгүл - 10 грамм
- Тұз - 1/2 шай қасық
Пияз үлкен текшелерге кесіледі. Алтынға дейін 2-3 минут өсімдік майына қыздырылған қуыру табада пиязды пісіріңіз. Сәбіз үлкен мөлшерде сүртіңіз. Сәбізді пиязға қосып, 3-4 минуттай қуырыңыз. Біз ірі қырыққабатты кесеміз. Қуыруға арналған табаға қырыққабатты қосып, жоғары температурада 3-4 минут қайнатыңыз. Үлкен кубарларға кесілген картоп пилласы. Қуыруға арналған табаға картопты тағы 3-4 минут қосыңыз. Содан кейін өртті азайтып, қуырылған қызанақты (қызанақ байытатын), лавр мен дәмдеуіштерді қуыруға арналған табаға қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, кейде араластырып, 45 минут қақпақпен және тұздықпен жабыңыз. Өрттен тұзды алып тастауға дайын, оны қақпақтың астына 5 минут қайнатыңыз, содан кейін жаңа піскен шөптерге себілген үстелге қызмет етіңіз.
Қызметтер: 5-7