- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- орта шам - 1 дана
- сәбіз - 2 дана
- Тұз және бұрыш бұрышы - - дәміне қарай
- сиыр еті - 450 грамм
- томат тұздығы - 2 кесе
- ұн - 1 кесе
- қуырылған пармезан ірімшігі - 1/4 кесе
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық
- ұсақталған кептірілген розмарин - 1/4 шай қасық
- май - 4 дана. қасықтар
- толық сүт - 1/2 кесе
Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Ірі қуыру пешінде май орташа температурада қызады. Пиязды және сәбізді, тұз бен бұрыш қосыңыз. 6-дан 8 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз. 3-тен 5 минутқа дейін қызғылт түске айналғанша ет сиыр еті мен қуыруды қосыңыз, ет қасықпен қайнатыңыз. Томат тұздығын қосып, қайнатыңыз, ысытқышты азайтып, пісіріңіз, қоспасы 8-10 минут қалыңдағанша араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Кішкене ыдыста ұнды, пармезаны, пісіру ұнтағын, розмаринді және 1/2 шай қасық тұзды араластырыңыз. Ортасында ойық жасаңыз және сары май мен сүт қосыңыз. Араластырыңыз. Еттің қоспасын 4 ыдысқа салып, қамырды құйыңыз. Қызарғанша 10-12 минут қайнатыңыз.
Серверлер: 4