- ұн - 3 кубок
- Пісіруге арналған ұн - 1 стакан
- қант - 2 дана. қасықтар
- сода - 1 1/2 шай қасық
- крем - 1 1/2 шай қасық
- тұз - 1 1/2 шай қасық
- құрғақ сары май - 2-сурет. қасықтар
- сары май - 1 1/2 шыныаяқ
- еріген сары май - 1-сурет. қасық
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағазымен сызыңыз. Жұмыртылған майды тілімдермен бөліңіз. Үлкен ыдыста ұн, ұн, қант, сода мен тұзды араластырыңыз. 2. Ұн қоспасына туралған жұмсақ сары май қосып, қамырды қолыңызбен илеңіз. Кілегей қосып, аралас бұрын шанышқымен араластырыңыз. 3. Қамырды ұнтақталған бетке қойып, қалың қамырды алғанға дейін 12-14 рет жақсылап илеңіз. Қамырдан диаметрі 15 см және биіктікте 5 см қалың шелек жасап, дайындалған пісірме табаққа салыңыз. 4. Нанның жоғарғы жағында Х әрпі түрінде кесіп тастаңыз. Нанның ішкі температурасы 80 градусқа жеткенше 40-45 минут нан пісіріңіз. 5. Нанның жоғарғы бөлігін еріген сары маймен майлап, сөреге салқындату үшін оны қойыңыз. Нанға қызмет етуден бұрын толық салқындауға рұқсат беріңіз.
Серверлер: 6-8