- жұмыртқа - 1 дана
- қоңыр қант - 3/4 кесе
- сүт - 1/2 кесе
- қалың крем - 1/2 кесе (плюс 1 ас қасық)
- еріген сары май - 1/2 кесе
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- қаймақ - 2 дана. қасықтар
- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- какао - 1/4 кесе
- сода - 1 1/4 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- кілегей (төмендегі рецепт) - 1/4 кесе
- жұмсартылған сары май - 1/2 кесе (кілегей)
- жержаңғақ сары май - 2/3 кесе (кілегей)
- ұнтақ қант - 3 кесе (кілегей)
- сүт - 1-ші ст. қасық (кілегей)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (кілегей)
- тұз - 1 шөкім (кілегей)
- қант - 1 шыны (тұздық)
- какао - 1 шыны (тұздық)
- тұз - 1 шөкім (тұздық)
- ұн - 2 Арт. қасық (тұздық)
- қайнаған су немесе ыстық сүт - 1 стақан (тұздық)
- сары май - 1-сурет. қасық
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (тұздық)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Бір шараға жұмыртқа мен қантты тегіс етіп соғыңыз. Сүт, кілегей, май және ваниль сығындысы қосып, араластырыңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз. 2. Құрғақ ингредиенттерді бір-біріне жақындатып, жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Араластырыңыз. 3. Мөлдір пішінін қағаз пленкамен бүктеңіз. Қамырды пішінге құйып, құйылған әрбір бөлікке 1/4 шыныаяқ қамырдан құйыңыз. 4. Тортты 15-18 минут пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. 5. Кремді дайындаңыз. Миксермен майы мен жержаңғақ майын араластырыңыз. Ұнтақталған қантты қосып, араластырғышты төмен жылдамдықпен қамтыңыз. Сүт пен ванильдің сығындысын бірте-бірте жалғастыра отырып, қосыңыз. Кремді біркелкі болғанша шымшық тұз қосып, араластырыңыз. Егер крем тым қалың болса, қосымша сүт қосыңыз; егер тым сұйық болса, көп ұнтақ қант қосыңыз. 6. Салқындатылған кекстерде кішкене шұңқыр жасаңыз және оларды кілегеймен толтырыңыз. Кілегейден тыс гарнир. 7. Тұздықты дайындаңыз. Қайнаған суға арналған ыдысқа салынған ыдыста немесе қос қазандыққа қант, какао, тұз және ұнды араластырыңыз. Су немесе сүтті басқа кастрюльге немесе микротолқынды пеште қайнатыңыз. Біртіндеп қант қоспасына ыстық сұйықтық қосып, қоспаны қалыңдатқанға дейін әрдайым араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, сары май мен ваниль сығындысымен араластырыңыз. 8. Тұзды ыдысқа құйыңыз. Соуды 1-2 апта ішінде тоңазытқышта сақтауға болады.
Қызметтер: 12