- қант - 200 грамм
- Май - 140 грамм
- 75% шоколады 190 грамм
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- жұмыртқа - 3 дана
- Шұғыл кофе - 2 шай қасық
- ұн - 100 грамм
- какао - 1 Арт. қасық
- қаймақ - 3-ші ст. қасықтар
- 35% крем - 300 миллилитр
- ақ шоколад - 100 грамм
- қайнаған су - 2 дана. қасықтар
Қамыр: кофені жылы сумен ерітіп, 140 г қара шоколады сығып, сары майды текшелеп кесіңіз. Барлық аралас және балқытылған. Ұнды пісіру ұнтағын, 100 г қант пен какао қоспасын араластырыңыз. Жұмыртқа, 80 г қант, қаймақпен бірге ұрады. Шоколадты массасы, ұн, ұнтақталған қант пен жұмыртқаны жұмыртқаны араластырыңыз. Ұзын пішінді сары маймен майлаңыз, қамырды қойыңыз. Пеште алдын ала қыздырылған 160 - 170 ° C пеште 1,5 сағат бойы пісіріңіз. Салқындатылған торт 3 бөлікке бөлінеді. Крем: кішкентай кастрюльде 200 мл кремді ақ шоколадты ериді, 1 ас қасық қосыңыз. Қайнаған су қасық. Салқын кезде тоңазытқышқа салыңыз. Салқындатылған қоспаны кілегейге қосыңыз. Торттарды бірін үстіне қойып, кремді майды жағыңыз. Тортты тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз. Глаз: қалған ингредиенттер (қант, кілегей, қара шоколад) балқып, 1 қосыңыз? Арт. қайнаған қайнаған су, салқын. Тортты аязды құйыңыз.
Қызметтер: 6