- какао - 1 кесе
- эсер эспрессо кофесі - 2 шай қасық
- қайнаған су - 1 стакан
- қаймақ - 1/2 кесе
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- ұн - 1 1/4 куб
- сода - 3/4 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- бөлме температурасы - 1 кесе
- қант - 1 3/4 кесе
- жұмыртқа, бөлме температурасы - 2 дана
- еріген сары май - 1-сурет. қасық
- қант ұнтағы - 3 шыныаяқ (глазурь)
- сүт - 2-4 сурет. қасықтар (глазурь)
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық (глазурь)
1. Какао мен эспрессоды қайнаған суға салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Салқындағаннан кейін, қаймақ пен ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз да, жағыңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Муфа пішінін маймен немесе шпагатпен қағаз пленкамен себіңіз. Орташа ыдыста ұн, сода мен тұзды араластырыңыз. Миксермен үлкен ыдыста бірге май мен қантты араластырыңыз. Әрбір қосымшадан кейін бір уақытта бір-бір жұмыртқа қосыңыз. Ұн қоспасының 1/3 қосыңыз және араластырғышты төмен жылдамдықпен қамтыңыз. Шоколад қоспасының 1/3 бөлігін және қамшыды қосыңыз. Қалған ұн мен шоколад қоспасымен қайталаңыз, тағы екі айналым қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. 2. 2 ас қасық қамырды құмыра пішінінің әр бөлігіне салыңыз, 15-18 минут пісіріңіз. Гүлді қолданар алдында толығымен суытыңыз. Консерв жасау үшін үлкен ыдыста сары май, қант, 2 ас қасық сүт және ваниль сығындысы араластырылады. Керек болса, қажетті консистенцияға қол жеткізу үшін қосымша сүтті қосыңыз. Гүлді кәдімгі торт глазына қарағанда сұйықтық көп болуы керек. Қақпақты үстінен құйыңыз. 3. Қошқақты мармелад бөліктерімен безендіріңіз.
Қызметтер: 24