Қырыққабат котлеттері. Мұндай пышақтарды жасауға тырысыңыз. Енді мен бұл котлеттерді алғаш рет дайындаған жоқпын - бәрі шынымен ұнады. Жас қырыққабат тәттілімінің нәзік жапырақтары. Ең бастысы - тағам дайындау үшін кішкене бастарды алу. Қырыққабат жапырағы жарамсыз болып қалса, қуыруға арналған табада қуыру үрдісі байқалмайды. Шайырмен өңделіп, нан үгіндісіне себілген, қырыққабат кесектері бірден пісіру науасына салыңыз. Және бұл жағдайда, ал басқа жағдайда тағамның дәмі өзгермейді. Қуырусыз пеште пешті ұзақ уақыт ұстап тұру керек. Кешкі асқа, кілегей немесе қаймақ себіңіз. Ас болсын.
Құрамы:- Ақ қырыққабат 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 3 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Бидай ұны 1 ас қасық. л.
- Тұз 1 г
- Нан кесектері 30 г
- Крем 100 мл
- Су 2 ас қасық. л.
- 1-қадам Крекерді дайындау үшін кішігірім жас қырыққабат, жұмыртқа, су, ұн, тұз, күнбағыс майы, нанның жұмсағы, кремді 10% -дан бастап алуға болады.
- 2-қадам Бас жапырақтарды тазарту үшін қырыққабат қыртысы. Жартысын кесіңіз. Әр жартысын 1-1,5 см қалыңдығымен бөліңіз.
- 3-қадам Қатты пышақтың жүзімен қатты жерлердегі теріні сәл тастаңыз. Бұрыштың бір бөлігін кесіңіз.
- 4-қадам Жұмыртқа пісіріңіз: жұмыртқаны араластырыңыз, су, ұн, тұз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
- 5-қадам Күлді қырыққабатты жұмыртқа қоспасымен майлаңыз, нан үгіндісіне себіңіз, қайтадан қайталаңыз (кларет пен крекер).
- 6-қадам. Қырыққабатты мұқият тыңдаңыз.
- 7-қадам Пісіру парағына дайын қырыққабат орамдарын салып, кілегей құйыңыз, нан пиязын қайтадан себіңіз, ыстық пешке салыңыз. Гриль режимінде 15-20 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Қотлеттер аяқталды. Қаймақпен немесе кілегеймен кешкі асқа барып қызмет етіңіз.