- шпинат жапырақтары байламы - 3-4 дана
- май - 2 дана. қасықтар
- орташа пияз - 1/2 дана
- сарымсақ қалампыры - 4 дана
- ірімшік - 120 грамм
- сүт - 1/2 кесе
- жердің мускат жаңғағы - 1 шөкім
- тұз және бұрыш бұрышы - 1 дәміне қарай
Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз. Шпинат қосып, шамамен 1 минут пісіріңіз. Суды сорғышпен құйыңыз, шпинатқа суық сумен жуыңыз. Шпинатты мүмкіндігінше сұйықтықты кетіру үшін сығыңыз. Үлкен кастрюльде сары майды біртіндеп ерітіңіз. Пияз бен сарымсақты қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Пияз жұмсақ болғанша пісіріңіз, араластырыңыз, 3-тен 5 минутқа дейін. Кілегей ірімшік пен сүт қосыңыз, пісіріңіз, ірімшік ерігенше араластырыңыз. Шпинат қосыңыз. 8 минуттан 10 минутқа дейін қоспасы қалыңдатылғанға дейін орташа температурада пісіріңіз. Маусымдықты, мезгілді тұз және бұрыш қосыңыз.
Серверлер: 4