Романның салтанатты салаты
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 35 мин.
250 ккал
- 150 г макарон өнімдері
- 300 г ысталған тауық (кеудеше)
- 200 гр балдыркөк сабақтарының
- 200 г шие қызанағы
- 1 тәтті бұрыш бұрышы
- 250 г майонез
- 1 кесте. күнбағыс майының қасық
- 1/2 шай. қант қасық
- Жасыл ақжелкеннің 1/4 бөлігі
- 50 грамм насыбайгүл жапырақтары
- бұрыш қызыл топырақ, дәміне қарай тұз
Макарондар бидайдан (сіріңкелер түрінде жақсырақ) тұзды суға көп мөлшерде қайнатып, дуршлагпен қаптаңыз. Күнбағыс майын қосып, араластырыңыз. Тоңазытқыш. Балдыркөк баяу жууға және кішкене кесектерге кесіңіз. Тұқым жұқа тілімдерге, жартысында шие қызанақтарына және тәтті бұрышқа кесіледі - сабан. Ақжелкенді жуыңыз және ұсақтаңыз. Тұздық үшін майонез, тұз, бұрыш, қант және ақжелкенді біріктіріңіз. Көкөністер мен тауықтарды макаронмен кесіңіз. Салатаны алынған соустармен құйып, араластырыңыз. Бөлме температурасында кемінде 10 минут бойы суытыңыз. Басиля жапырақтарын және құрғақ суларды жуыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын, насыбайгүл жапырақтары бар салатқа себіңіз. Ұсынылған: ұсақталған құс еті дәмдеуіштердің хош иістерін жақсы сіңіреді, сондай-ақ олеиннің «Классикалық» майонезінен алынған нәзік және шырынды соустармен тамаша үйлеседі.
Ащы саңырауқұлақ омлеті
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 30 мин
280 ккал
- 4 қызанақ
- 2 қызыл бұрыш бұрыштары
- 1 пияз
- 150 г түйіршіктелген қант
- 60 мл алма сірке суы
- 125 мл алма шырыны
- 6 жұмыртқа
- 50 мл кілегей
- 8 шампаннон
- 50 мл өсімдік майы
- қара қара бұрыш, дәміне қарай тұз
Тұздықты қызанақпен жуып, жемісті 30 секундқа төмендетіңіз. қайнаған суға батырыңыз да, оны абайлап алып, елекке салыңыз. Теріден тазартып, денені мұқият кесіңіз. Жартысында чили бұрышын кесіп, тұқымдар мен майдалап тураңыз. Пияз қабығы және шоқысы. Ботқаны, кесілген қызанақты, қантты, сірке суын және шырынды араластырыңыз. Өртке салыңыз, қайнатыңыз және 5 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, тұзды жақсы суытыңыз. Жұмыртқаның ағындарын жұмыртқалардан ажыратып, оларды шайқап шайқаңыз. Сары қаймақтарды кілегей, тұз, бұрышпен араластырыңыз және белоктармен араластырыңыз. Саңырауқұлақтар таза, майлықпен сүртіп, табақтарға кесіңіз. Қалған қызанақтарды ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, жұмыртқаның массасын құйыңыз, сосын қызанақ пен саңырауқұланы қойыңыз. Тұз және бұрыш. Кішкене отқа массаның қатып қалғанына дейін қуырыңыз. Содан кейін басқа жаққа бұраңыз да, қуырыңыз. Дайын ыдысты бөліктерге бөліңіз. Омлетті таблицаға дәмді тұздықпен жеткізіңіз. Кеңес: Омлетті пеште қуырып, пісіруден бас тартсаңыз, жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Көкөніспен пісірілген ет
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 90 мин.
380 ккал
- 800 г шошқа целлюлозасы
- 6 картоп
- 1 цуккини
- 3 қызанақ
- 3 пияз
- 2 сәбіз
- 150 г қатты ірімшік
- 1 кесте. кептірілген эстрагонның қасық
- ақ ақ бұрыш
- тұзды дәміне қарай
Дәнді жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз. Екі жағынан әрбір тұзды, тұзды, бұрышты шайқаңыз және эстрагонмен себіңіз. 20 минут бойы картопты жақсылап жуып, қабығы мен қайнатыңыз. Содан кейін суды ағызып, түйіндерді салқындатып, үлкен тілімдерге кесіңіз. Пияз және сәбіз қабығын аршып, кесектерге кесіңіз. Цуккини және қызанақ жуу және кесектерге кесу. Май пісіруге немесе пісіруге арналған пішін және бірінші қабатты - ет. Содан кейін картоп қабаты, содан кейін пияз, сәбіз, цуккини және қызанақ. Присаливайт, бұрыштың әрбір қабаты және экзуронға себіңіз. Ірімшікке үлкен майдалап, ыдысқа себіңіз. Майонезбен жоғарғы. Тұмшапеште 220 ° C температурада пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде үлкен квадраттарға кесіліп, жасыл безендіріңіз. Ыстық ыстық тағу. Ұсыныс: ет ыстық болғандықтан, оны пісірер алдында сүтке бірнеше сағат бойы ұстаңыз. Шын мәнінде, бұл ыдыс майонезді жасайды.
Азия стиліндегі сорпа
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 20 мин.
195 ккал
- 3 салат қияр
- 1 пияз сары тәтті бұрыш
- 5 кесте. зәйтүн майының қасықтары
- 1,5 литр тауық сорпасы
- 3 кесте. соя соусының қасықтары
- 1 лимон шырыны
- 1 шай қасық. жержаңғақ қасық
- 1 кесте. ыстық құйылған соустар қасық
- 20 г жасыл пияз
- 10 грамм жасыл кориандр
- қара қара бұрыш
Қияр жуу, құрғақ, қабығы және белдеулерін кесіңіз. Тәтті бұрыш жуу, құрғақ, жартысында кесіп, тұқыммен сабақты алып тастаңыз, нәзік етді кесіңіз. 3 үстел, зәйтүн майының қасықтары, кастрюльге жылы, тәтті бұрыш пен қуыруды 5 минутқа қойыңыз. Содан кейін тағы 2 минут қияр қосып, бірге қуырыңыз. Тауық сорпасына құйыңыз, соя соусын, лимон шырынын, қалған зәйтүн майы, топырақ паприкасын қосып, қайнатыңыз және қақпақтың астындағы кішкене отты 3 минут бойы пісіріңіз. Қара қара бұрыш және дәмді кептірілген соусы бар дәмі бар маусым. Жасыл пияз суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сәндеуге бірнеше қауырсын орнатыңыз, ал қалғандары сақинаға кесіледі. Цилантро көкөністер суық сумен жуып, жақсылап құрғатыңыз және май жағыңыз. Аяқталған сорпалар толтырылған табақшаларға құйып, туралған жасыл пиязды себіңіз, cilantro, пияз безендіріңіз және үстелде қызмет етіңіз. Кеңес: Сіз соя соустарының мөлшерін сіздің сүйікті адамдарыңыздың дәмдік талғамына байланысты өзгерте аласыз.
Корицейлі тауық
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 45 мин.
395 ккал
- 1,2 кг тауық еті
- 2 кесте. ас қасық күнбағыс майы
- 4 қызанақ
- 1 пияз
- 1 сарымсақ қалампыры
- 1 шай қасық. корицаның қасық шоғыры
- 1 шай қасық. зығыр тамыр ұнтағы қасық
- 1/3 кесе бадам
- 1 кесте. күнжіт тұқымын қасық
- қара бұрыш ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
Пияз және сарымсақ қабығы, кішкене текшелерге кесіңіз. Тауықтарды жуыңыз, кесіңіз және кесіңіз. Тауық етінің дәмін даршын және зімбір, тұз және бұрышпен себіңіз. Кәстрөлде қыздыру күнбағыс майы және алтынға дейін 3 минут бойы орта температурада тауықты қуырыңыз. Тауыққа пияз және сарымсақ қосып, тағы 5-7 минут бойы араластырыңыз. Әрбір қызанақты 4 бөлікке кесіңіз, тауыққа қосыңыз және араластырыңыз. Қақпақты астындағы ең төмен температурада 1 сағат бойы бәрін шайқаңыз, кейде бұраңыз. Содан кейін тауыққа ыдысқа салыңыз да, тұзды ол қалыңдатылғанға дейін отқа қалдырыңыз. Тауық етін тұздыққа салып, 2-3 минут жылытыңыз. Қамырды бадам және шок. Тауықтың бөліктерін ыдысқа салыңыз. Тұздықпен жоғарғы және бадам және күнжітпен себіңіз. Гарнир күрішпен безендіріңіз. Кеңес: тауыққа қуырылған кезде дәмді қытырлақ қыртысының қалыптасуы, оны пісірер алдында ұнтақ қантпен себіңіз. Қуыру үшін сапалы өсімдік майын ғана таңдаңыз.
Толтырылған қызанақ
4 адамға арналған
Рецепт бойынша дайындық: 70 мин
245 ккал
- 8 қызанақ
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- 1/3 балдыркөк түйірі
- 1 ұсақ өсімдік майы
- 20 г сары май
- 100 г күріш
- 1 кесте. қаймақ қасық
- 80 грамм үгітілген ірімшік
- насыбайгүлдің бірнеше филиалдары,
- 1 кесте. қасық
- өсімдік майы
- қара қара бұрыш
- тұзды дәміне қарай
Қызанақтарды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қақпақтар түрінде жоғарғы бөліктерді кесіңіз. Қасықпен целлюлозаның бір бөлігін алыңыз. 100 г мөлшерін өлшеңіз Пиязды пиллинг және майдалап тураңыз. Сәбіз және балдыркөкті жуып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Көкөністер жуылады, кептіріледі және кішкентай текшелерге кесіледі. Үлкен ыдысқа майды қыздырып, пиязды 3 минут қуырып алыңыз. Күріш қосып, араластыра отырып, қоңыр түсті. 200 мл су құйыңыз, сәбіз, қызанақ целлюлозын қосып, 5 минут пісіріңіз. Дайындалған асқабақ пен балдыркөкті қосып, қақпақтың астында 15 минут қайнатыңыз. Тұз және бұрыш. Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Нәзік нәзік кесілген. Үгітілген ірімшік пен 1 шай қасық қаймақ араластырыңыз. насыбайгүл қасық. Алынған қоспасы көкөніспен пісірілген күрішке қосылады. Дайындалған қызанақ толтырылған пішінді толтырады және майланған пішінге салады. Қызанақтың үстімен жабыңыз және өсімдік майымен себіңіз. 30 минут пісіру. Ұсыныс: қаласаңыз, осы рецепт бойынша қаймақ табиғи таблеткалардың бірдей мөлшерімен алмастырылуы мүмкін.