Vupi - печенье - «сэндвич» шоколадты толтырумен, лайықты әлемге танымал. Vupi «Қызыл Velvet» - қарапайым кәдімгі гайкалардың нәзік вариациясы: нәзік кремді қабаты бар жеңіл, сәл суланған печенье. Бұл «сэндвичтерді» оңай дайындауға, оңай сақтауға және қарсы алуға болмайтындығына, сондықтан дәмін татуға болмайды.
Ингредиенттер
- Ұн - 140 г
- Жүгері ірімшігі - 130 г
- Какао - 25 г
- Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық.
- Сода - 0,5 шай қасық.
- Май - 110 г
- Сірке суы 6% - 1/3 шай қасық.
- Қант - 150 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Азық-түлік бояуы - міндетті емес
- Кілегей сүзгісі үшін (Hochland / Almette), сары май және ұнтақ қанты - ерікті пропорцияда
Дайындау әдісі
- Ұнды, пісіру ұнтағын және какаоды ыдысқа біріктіріңіз, біркелкі етіп араластырыңыз
- Жеке ыдыста ірімшікті, сірке суын және содады біріктіріп, жақсылап араластырыңыз - ірімшік кеуекті құрылымға ие болады.
- Бір шараға майы мен қантты бірнеше минут бойы кілегейлі массада ұрып, содан кейін жұмыртқа салыңыз
- Май қоспасында бірте-бірте ұн мен ірімшікті шағын бөліктерге қосып, қамырды біртекті күйге келтіріңіз
- Қамырға азық-түлік түсінің бірнеше тамшысын енгізіп, қайтадан соққы беріңіз
- Қалың қамырды қапқа салып, дайындамаларды пешке қоюға және пеште пісіруге, шамамен оннан он бес минутқа дейін 175 градусқа дейін қызады. Дайын печеньелер ішіндегі аздап дымқыл болуы керек
- Жұмыртқан сары май және ұнтақ қантпен салқындатылған крем-ірімшікті шайқаңыз
- Салқындатылған бөліктерде кілегей мусасын шығарып, жартысын қосыңыз. Тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тұруына мүмкіндік беріңіз, осылайша, жұмыртқалар тіпті жұмсақ болады
- Cookies бірнеше контейнерде сақтауға болады - олар дәмді болады