- Opyat - 500 грамм
- Пияз - 3 дана (немесе 300 грамм)
- Сәбіз - 2 дана
- Алма - 2 дана
- Сарымсақ - 3 дана (3 тіс)
- Жасылдар - 50 грамм
- Өсімдік майы - 5 дана. қасықтар (қуыру үшін)
- Тұз - дәміне қарай
- Бұрыш - - дәміне қарай
- Bay Leaf - - дәміне қарай
Біздің отбасымызда бал агаралары тек бір нысанда - саңырауқұлақ түрінде қабылданады. Әрқашан күзде өзімізді саңырауқұлақтардың артынан кетуге немесе нарықта сатып алуға тырысамыз - әрқашан уылдырық дайындаймыз. Ол өте қарапайым, бірақ жақсы сақталады, сондықтан қыста біз әрқашан бірнеше банкаларды дайындаймыз. Қыста қардан жасалған хош иісті саңырауқұлақ жұмыртқаларын ашып, Бородино нанына жағып, тамақ жеп, сөздерді жеткізе алмайды :) Менің ойымша, саңырауқұлақ әуесқойлар мені түсінеді деп ойлаймын! Мәселен, саңырауқұлақ салдарынан қарапайым рецепт: 1. Біз бал саңырауқұлақтарын (орманда жинаған кезде) аулап, оны тазалаймыз. Тұзды суға қайнатыңыз, онда біз лавр жапырақтары, қайнатуға жердің қара бұрышы қосамыз. Қайнату уақыты 10 минуттан аспайды, өйткені тәтті бал - нәзік саңырауқұлақтар. Одан кейін, саңырауқұлақтарды үлкен доңызға қойыңыз - оларды ағызып, көкөністермен айналысамыз. 2. Толық пияз жарты сақинаны кесіп, өсімдік майына майдаға дейін қуырыңыз. Қажет болса, біз сәбізге орташа ұнтақталған ұнтағы мен майдалап туралған алма, жасыл, сарымсақ жағыңыз. 3. Саңырауқұлақтарды салқындағаннан кейін (40 - 60 минут), блендерде ұнтақтаңыз немесе ет тартқыштан жіберіңіз, көкөністер қосыңыз. Алынған қоспа сұйықтықтың жартысы буланғанға дейін төмен температурада сөндіріледі. Пісіру кезінде май құюға болады. Қақпақты жауып, шамамен 30 минутқа қалдырыңыз. 4. Салқын саңырауқұлақ уылдырығы таза контейнерлерге оралады. Бұл жағдайда ол тоңазытқышта 3-4 апта бойы сақталады; мұздатқыштар - 4 ай; банктерге оралып, қараңғы жерде - бүкіл маусым. Мен өзімнің уылдырықтың рецепті шынайы үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы екеніне сенімдімін. Сәттілік тілеймін!
Қызметтер: 6