- Шырыны - 12 дана (саңырауқұлақтарды үлкен мөлшерде алу керек).
- Сарымсақ - 2 тіс
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Розмари - 1 шөкім
- Тұз - дәміне қарай
- Бұрыш - - дәміне қарай
Саңырауқұлақтар жақсы жуылады, аяқтарын алып тастайды (олар қажет болмайды), су ағызыңыз. Сарымсақ таза, ерітіндіге салынған, сондай-ақ үлкен тұз және розмарин қосады. Картоп пюресі күйіне келтіріңіз. Алынған пюрені картопты ыдысқа салып, сары маймен, тұзды, бұрышпен араластырыңыз. Жақсы араластырыңыз. Бұл массада шампиньондардың қалпақшалары бар. Қайтадан араластырыңыз. 30 минуттай маринадталған күйде қалдырыңыз. Шампаньяндар грильде қуырып, орташа көмірде 3 минуттан кейін табақшалары бар, содан кейін тағы 7 минутқа қуырыңыз. Мұқият алыңыз, үстіне бұрылмай, қақпақтарда шырынды жинайды.
Серверлер: 4