- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Bow - 1 дана
- Болгар бұрышы - 3 дана
- Сарымсақ - 2 тіс
- Сол - 1 шымшу
- Шарап сірке суы - 2-4 Арт. қасықтар
- Паприка - 1/2 шай қасық
Біздің бұрыштар газ өртінде немесе грильде немесе пеште жай пісіріледі. Содан кейін оны тағам пленкасына салыңыз. Содан кейін ірі кесектерге пиязды кесіңіз. Бұрыш толығымен салқындағаннан кейін, оларды пленкадан алып тастап, теріні шығарамыз. Сарымсақ нәзік кесіңіз. Бұрыштың етін кесеміз. Бұрыштың бөліктері шамамен бірдей болуы керек. Солим, оларды бұрышқа салып, кастрюльге салыңыз. Өсімдік майын орташа температурада 5 минут бойы қуырыңыз. Сірке суының екі қасық қосыңыз. Содан кейін паприка қосыңыз. Барлық араласқан. Көкөністерді қақпақпен жабыңыз және кішкене өртке ораңыз (көкөністерді аздап қайнатыңыз). Көкөністерді көбірек қоятын сайын, олар жұмсақ әрі біркелкі болады. Мен әдетте 15 минутты сөндіремін. Содан кейін біз лехонды отқа қойдық. Оны стерильденген құмыраға айналдырыңыз немесе қақпақтың астында салқындатып, оны үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!
Қызметтер: 5-6