Тағам Skordalia Skordalia - бұл грек картоп-сарымсақ тағамдары. Картоп, нан, сарымсақ, зәйтүн майы және дәмдеуіштерден тұратын қарапайым ыдыс. Осы рецепттің дәмін жақсарту үшін жаңғақтар қосылады - олар өте ыңғайлы. Skordalia балық, қуырылған көкөністерге беріледі. Нан да өте дәмді. Бұл тағам постқа өте маңызды!
Құрамы:- Сарымсақ 5 түйіршік
- Картоп 2 дана.
- Ақ нан 100 г
- Жаңғақ 40 г
- Зәйтүн майы 100 мл
- Лимон шырыны 2 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Су 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Союды дайындау үшін бізге картоп, нан, жаңғақ, лимон, зәйтүн майы, сарымсақ, тұз, бұрыш керек.
- 2-қадам Суға суық нанды жуыңыз. Сығылған массадағы нанның 100 г алуы керек.
- 3-қадам Картопты униформамен қайнатыңыз. Салқындатқышты жақсылап ылғалдылығына салыңыз.
- 4-қадам Жаңғақтар, сарымсақ және лимон шырынын қосыңыз.
- 5-қадам Блендермен немесе тағамдық процессормен сылаңыз.
- 6-қадам Картопты, сығымдалған нан, туралған жаңғақ, тұз, бұрышты біріктіріңіз.
- 7-қадам Тамақты барлық процедуралармен өңдеу.
- 8-қадам: 30 мл зәйтүн майын қосыңыз. Тағамдық процессормен тағы да бәрін шайқаңыз.
- 9-қадам Майдың қалған бөлігін қосып, жақсы шайқаңыз. Қажет болса бірнеше суық қайнаған су қасық қосыңыз.
- 10-қадам Біраз зәйтүн майы менен кесіп, тіліммен жұмыс істеңіз.