Grechaniki - бұл рецептер бойынша дайындалған Гречаний безендірілмеген гарнирге қызмет ете отырып, кәдімгі көкөністер салатымен қоспағанда, гарнирсіз қызмет етуге тиіс, оларда қарақұмық (ол өздігінен гарнирді ауыстырады), тіпті жұмыртқа қоспасы бар - үйде кешкі асқа толық тәуелсіз, қанағаттанарлық тағам аласыз! Шошқа етін тауық етіне ауыстыруға болады, бірақ жұмыртқа мен қаймақты үйге алып келу керек, сондықтан толтыру тәбетті және дәмді көрінеді!
Құрамы:- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Ақжелкен таза 0,5 шнек
- Қаймақ 2,5 ас қасық. л.
- Тұз 0,25 шай қасық.
- Шошқа еті 600 гр
- 150 гр қарақұмық жармасы
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Тұз 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Пияз 1 дана.
- Күнбағыс майына 200 мл
- Breadcrumbs 5 ас қасық. л.
- 1-қадам Грек жұмыртқа толтырумен дайындалу үшін бізге шошқа еті, тауық жұмыртқасы, пияз, қарақұмық, нан пиязы, жаңа петрушка, күнбағыс майының, тұздың, майдың үйдегі қаймақтың, қара бұрыштың қажет болуы керек.
- 2-қадам Грекше дайындалудан 30 минут өткенде, біз қарақұмықты қайнатып, суды аздап қосып, параллель 4 пісірілген жұмыртқаны қайнатамыз. Біз күнбағысты тазартылған майға пияз, түйіршік, қуырамыз. Тұздықта біз бір жұмыртқа, тұз және бұрыш саламыз, қуырылған пиязды май құйып табаға салып кетуге тырысыңыз.
- 3-қадам Кішкене пісірілген қарақұмық шелпекке қосыңыз.
- 4-қадам Енді мұқият араластырыңыз.
- 5-қадам Жұмыртқаны толтыруды дайындаңыз. Пісірілген жұмыртқалар тазаланады, қайнаған ылғалдылығында сүртіледі.
- 6-қадам Қиыршық жасыл ақжелкенді, тұзды (аз ғана), қаймақ қосыңыз.
- 7-қадам Стир. Толтырғыш дайын.
- 8-қадам Біз грек тілін қалыптастырдық. Біз шұжық етінің бір бөлігін аламыз, біз одан тегіс котлет жасаймыз, ортасында біз 2 шай қасық таратамыз. жұмыртқаны толтырыңыз, сосын котлеттердің шеттерін алыңыз және үстіңгі жағын толтырылған етті жабыңыз да, толтырыңыз.
- 9-қадам Гректерді нан сындырып жіберді.
- 10-қадам Орташа ыстықта екі жағынан да күнбағыс майына май құйыңыз. Мен 8 үлкен грек алдым. Біз жаңа піскен көкөніспен немесе көкөніс салатымен түскі асқа барамыз.