Біздің отандастарымыздың көбісі осы өнімнің пайдасы туралы индус сенімдеріне күмәнмен қарайды, егер бәрі қарапайым болса, неге бұл туралы ештеңе білмейміз? Сонымен қатар, біздің елімізде сүт өнімдері әрдайым танымал болды, бірақ біз медицина ретінде мұнай пайдаланбаймыз.
Дегенмен, ги және шындықтың емдік әсері бар, бірақ біздің елде және Шығыс елдерінде, мысалы, Үндістанда тамақтанудың ерекшелігі өте ерекшеленеді, сондықтан сары майдың қасиеттері мұнда кеңінен қолданылмайды. Біздің адамдар көптеген ақуызды, мысалы, балық, ет, құс, тамақ өнімдерін жеуге әдеттеніп, тағамдарды майлармен дәмді. Бірақ индейцы өсімдік тағамдарын жақсы көреді, бірақ ол тек «gi» немесе «гиге», яғни еріген сары маймен өте жақсы араласады.
Біз үйде қуанамыз.
Әрине, үйде қуыру керек, бірақ жиі күш пен уақыт жоқ. Дүкендердегі майды таңдағанда танымал және дәлелденген өндірушілерге артықшылық беру керек.
Еріген сары майдың сыртқы иісі мен дәмі болмауы керек. Оның балқытылған сүт майының дәмі мен иісі болуы керек. Бұл майдың дәнекерлік болуы керек, бірақ сонымен бірге ол жұмсақ болуы керек. Егер сары май балқып кетсе, ол мөлдір болады, түс біркелкі болады, жауын-шашын да болмауы керек.
Гиге арналған рецепт өте, әртүрлі. Сояны ыдысқа ерітуді ұсынатын көптеген рецептер бар, алайда сіз көбік жинап, бөтен бөлшектерді алып тастап, барлық су жоғалып кеткенше, содан кейін майды төгіп тастаңыз. Мүмкін және осы рецепттерді орындауға болады, кем дегенде, сұйық және ақуызмен бірге майларды пайдаланудан әлдеқайда жақсы болады. Нәтиже айқын мұнай консистенциясы болуы керек. Онда не дайын болады, ол әдеттегіден гөрі әлдеқайда дәмді болады.
Сіз осындай майда қуыруға болады, мысалы, саңырауқұлақтар, содан кейін оларды жинап, құйыңыз, содан кейін суық жерге қойыңыз. Сондықтан олар бірнеше апта тұрып, жаңа піскен қалады. Еріген сары майда қуыруға болады. Бұл көбік емес, және одан түтін шықпайды.
Тек осы мұнайдың емдік қасиеттері жоқ, Айурведа айтады. Ауруларды емдеу және алдын алу үшін пайдаланылатын қазіргі «ги» әртүрлі дайындалуда. Рецепттер, жоғарыда көрсетілгеннен өзгеше, бірақ қарапайым және әр уақытта тұтынушы емес.
«Гай» препаратының формуласы.
Қазіргі «Гай» үйде алынған майдан дайындалуы керек. Егер жоқ болса, оны сатып алуға болады, бірақ композицияны зерттегеннен кейін. Суық жерде нақты мұнай өте қиын болады. «Гай» дайындау үшін суды үлкен кастрюльге құйып, төменгі ыдысқа салып, түбіне су құйылады, алайда алғашқы табаның түбіне тиіп кетпеу керек. Кіші контейнерде май орналастырылады, ол алдымен балқытады, содан кейін оның үстіне көбік пайда болады, оны алып тастау керек. Сонымен қатар, төменгі бөлігінде шөгінді пайда болады, ол қажет болмайды.
Жақсы сары майдың 1 килограммынан бес сағаттан, осылайша сіз тамаша «Гай» аласыз. Бұл ашық-сары-сары немесе алтын түстері бар. Шұңқырдың түбінде айқын көрінетін болса, кеме судың ваннасынан алынып тасталуы және шөгінділерге түспейтініне көз жеткізу үшін дайын «Гай» ыдысына құйылады. Алынған май сүзуге болады, содан кейін ешқандай қоспалар болмайды. Қалыңдалған «gi» ақшылдақты сары түске боялады.
Мұнай қайта өңдеудің бұл түрі оны судан, сүт протеиндерінен және басқа қоспалардан босатады. Алюминий ыдыстарды, эмальмен немесе шыныдан жақсы пайдалану қажет емес.
Майдың майы қолданылады.
Сапалы, дұрыс «gi» бірнеше жылдар бойы сақталуы мүмкін, уақыт өтіп кетсе, емдік қасиеттері ғана артады. Бірақ біз оны көп жылдар бойы сақтап қалуға шамамыз келмейді, ол өте жылдам пайдаланылуы мүмкін, өйткені әдеттегі мұнайдың орнын алмастыратын болса, ол тек денсаулыққа пайдалы болады.
Аюрведадің айтуынша, гиге қарапайым майға қарағанда жақсы сіңіріледі, ол холестеринді арттырмайды, ас қорытуды жақсартады және иммундық күштерді күшейтеді, барлық ұлпалардың күйін жақсартады және ми қызметінің белсенділігін арттырады.
Көбіне күзде мұрын шырыштысы құрғайды, бұл жағдайда жұқпалы және суық тиюден қорғау үшін еріген сары майға жағылады.
«Гай» терінің тері тесігіне ене алады, ол өте сіңіріледі. Теріге еніп, мұнай тұзды, шлакты ерітіп, жояды, сондықтан «gi» -мен массаждан кейін тері нәзік және тегіс болады.
Майға зиян келтіріңіз .
Ghee асқазан-ішек ауруларымен ауыратын адамдарға зиян келтіруі мүмкін. Сондай-ақ, артық салмақ проблемасы бар адамдарға қарсы, өйткені ол құрамында холестериннің көп мөлшері бар. Жоғарыда айтылғандардың бәрін қорытындылай келе, тамақ пісіру үшін жағылған майды пайдалануды және оның таза түрінде пайдаланбау керектігін атап өткім келеді.
Ghee: емдеу.
«Ги» майымен емдеуде бірнеше нюанстар бар. Егер сіздің әлсіз иммунитетіңіз болса, оны негізінен жаңғақпен, балмен, кептірілген жемістермен, дәмдеуіштермен, мысалы, кардамонмен, шафранмен, аскөкпен тұтыну керек. Сіз оны қаймақ, қаймақ, ферменттелген печенье арқылы пайдалануға болады, бірақ жоғарыда аталған май мен өнімдерден басқа, таңертең жеуге ештеңе жоқ.
Ас қорыту бұзылыстарымен қабыну үдерістері «Гай» (үштен екіс) мен емдік шөптердің (үштен бірі) терапевтік қоспасын қолданады. Қоспа зардап шеккен аймақтарды жағады немесе аузында біраз уақыт ұстайды.
Сіз сондай-ақ атеросклероз, мигрени және басқа да ауруларды емдеуге болады. Тек Vedas тарапынан тек қана вегетарианшылар мұндай емдеуден пайда көретінін үйретеді. Жұмыртқа, балық және ет өнімдері «зорлық-зомбылық» өнімдерін қарастырады. Сондықтан, бәлкім, біздің елде, әрине, басқа елдерде, атап айтқанда Батыста, еріген сары маймен «Гай» ауруларымен емдеу кең таралған емес.