Ерекше гарнир Бұл гарнир Түркияда, Израильде, Иорданияда өте танымал, біздің ашық кеңістіктерімізде көптеген жанкүйерлер бар! Дәстүрлі тәсілмен дайындалған күріш немесе вермишельді сүйетіндер болсаңыз да, бұл опция сізді бағалайды! Бастапқыда мен осындай өнімдердің комбинациясына сақтықпен қарадым, сосын ішімдікке қол жеткіздім және ақырында қуаныштымын! Өте дәмді, өте! Гарнир көптеген тағамдарға сай келеді, тіпті көкөніс салатымен керемет болады! Мен көбірек дайындаймын және оны сынап көруді ұсынамын!
Құрамы:- Ұзын астық күріш 200 г
- Кішкентай вермишель 150 г
- Май 100 г
- Тұз 1,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 0,5 шай қасық.
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- Су 750 мл
- 1-қадам кеспемен күріш жасау үшін бізге күріш, жіңішке мықты вермишель (мысалы, «орауыш»), сары май, тұз, қара бұрыш, паприка (маған қосыңыз), су қажет.
- 2-қадам Ең алдымен, күрішті суық сумен құйыңыз. Біз суды қайнатамыз. Қуыруға арналған табада сары майды төмен температурада ериді.
- 3-қадам Мұнай еріген кезде, вермишельді төгіп тастаңыз.
- 4-қадам Орташа ыстықта араластырыңыз және қуырылған вермишельді.
- 5-қадам Ол алтын, тіпті ашық қоңыр болуы керек. Вермишельдің күйіп қалмауы үшін мұқият қадағалаңыз!
- 6-қадам Күрішті шайып, қуырылған вермишельге құйыңыз.
- 7-қадам Қуырыңыз және шамамен 2 минут қуырыңыз.
- 8-қадам Тұз, қара бұрыш және паприка қосыңыз. Араластыру.
- 9-қадам Витаминдермен күрішті 1,5 саусағыңызбен жабу үшін қайнаған суға толтырыңыз. Қақпақты жабыңыз, су қайнатыңыз, ыстықты азайтып, дайын болғанға дейін (шамамен 25 минут) өте баяу отта жағыңыз.
- 10-қадам Қақпақты алыңыз, араластырыңыз. Қажет болса, аздап көп су қосып, оны буланып кетпес бұрын қорғай аласыз. Менің күріш 25 минут бойы дайын болды. Біз үстелге гарнир ретінде қызмет етеміз. Кесілген салқындатылған күріш кем де дәмді болған жоқ!