- Брокколи - 800 грамм
- Картоп - 400 грамм
- Сәбіз - 3 дана
- Пияз - 5 дана
- Сарымсақ - 3 тіс
- Зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- Ақжелкен (түйін) - 1 дана
- Көкөніс сорпасы - 1 литр
- Крем 33% - 200 миллилитр
Өсімдік сорпасында қайнатылған картопты текшеге салып қойдық. Сонымен қатар біз жеткілікті пияз мен сәбізді кесеміз. Зәйтүн майыдағы пияз мен сәбізді сәл пісіріңіз. Егер сіз өте пайдалы сорпа алғыңыз келсе, осы қадамды өткізіп жіберіңіз. Картопты кастрюльге қосқаннан кейін 10 минуттан соң, брокколиді (мұздатылған түрде) сорпаға қосыңыз. Осыдан кейін пиязды қуырылған пияз мен сәбізге қосыңыз. Біз тағы 10 минут пісіреміз, көкөністер жұмсақ болған кезде сорпаны өрттен аламыз. Сорпаға ұсақталған сарымсақ пышақ пен көк шөпті қосамыз. Тұздықты, бұрышты пісіріп, блендермен біртектілікте тұтас ұстаңыз. Сорпаның дәйектілігі осындай болуы керек. Егер сіз көп сұйықтықты қажет етсеңіз, сорпаны қосыңыз, қалыңдығы жоғары ұн. Крем жылынып, жеңіл соққыға жығылады және плиталарға тікелей қосылады. Сорпа пюресі дайын, тәтті тағам! :)
Серверлер: 6-8