- сорпа - 50 миллилитр
- Бұрыш пен тұз - дәміне қарай
- Құрғақ ақ шарап - 50 миллилитр
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
- Шошқа еті - 1 кг
- Ұн - 4 Өнер. қасықтар
- Сарымсақ - 4 тіс
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана
- аскөк - 1 дана
- Сыр - 150 грамм
1. Шошқа етін (сүйек немесе мойын) таңдаған дұрыс, етде майдың жұқа қабаты болса жақсы. Етті қалыңдығы шамамен бір сантиметрге дейін жұқа табақтарға кесіңіз. Екі жағынан да біз ағаш щеткамен итермеледік. 2. Біз ет, бұрыш құйып, алдын ала сығылған сарымсақпен сүртеміз, содан кейін оны ақ құрғақ шараппен себіңіз. Бір сантиметр жуық ірімшік және ет бөлігінен біршама қысқа ет, етке салып, аскөк шприцтерін қосыңыз. 3. Роллдармен ет етін бұраңыз, жиектерді өте тығыз басыңыз. Жұмыртқаны бұрыш пен тұзбен қуырыңыз. Ұнда біз орамды орап, оны жұмыртқа қоспасына салып, процедураны қайталаймыз, шайқау қабаты ірімшіктің ағып кетуіне жол бермеуі керек. 4. Алдын ала қыздырылған өсімдік майына жеңіл жағыңыз, өрт күшті болуы керек, балшық қабыршақты қабықты құрайды. Пісіру парағында біз қуырылған орамды салып, сорпаны қосамыз. 5. Пешті жылытыңыз, оған пісіру табағын салып, жүз алпыс градус температурада шамамен отыз минут пісіріңіз. Содан кейін оны шығарамыз. Тағам дайын.
Серверлер: 8